Pandagaul.com – Bawang bombai adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal.
Bawang bombai biasa digunakan dalam memasak makanan di Indonesia, tidak hanya digunakan sebagai hiasan tetapi juga bagian dari masakan karena bentuknya yang besar dan tebal dagingnya. Disebut bawang bombai karena dibawa oleh pedagang-pedagang yang berasal dari kota Bombai di India ke Indonesia.
Meskipun semua sayuran penting untuk kesehatan, jenis tertentu menawarkan manfaat unik. Bawang mengandung berbagai vitamin, mineral dan senyawa tanaman kuat yang telah terbukti meningkatkan kesehatan dalam banyak cara.
Faktanya, sifat obat bawang telah dikenal sejak zaman kuno, ketika digunakan untuk mengobati penyakit seperti sakit kepala, penyakit jantung dan sariawan. Berikut ini adalah beberapa manfaat bawang bombai bagi kesehatan.
Manfaat Bawang Bombai Bagi Kesehatan Anda
Tinggi Akan Nutrisi
Bawang padat nutrisi, artinya rendah kalori tetapi tinggi vitamin dan mineral. Satu bawang bombay ukuran sedang hanya memiliki 44 kalori tetapi memberikan banyak vitamin, mineral, dan serat.
Sayuran ini sangat tinggi vitamin C, nutrisi yang terlibat dalam mengatur kesehatan kekebalan tubuh, produksi kolagen, perbaikan jaringan dan penyerapan zat besi. Bawang juga kaya akan vitamin B, termasuk folat (B9) dan piridoksin (B6) – yang memainkan peran kunci dalam metabolisme, produksi sel darah merah dan fungsi saraf.
Terakhir, mereka adalah sumber potasium yang baik, mineral yang banyak orang kekurangan.
Bermanfaat bagi Kesehatan Jantung
Bawang mengandung antioksidan dan senyawa yang melawan peradangan, menurunkan trigliserida dan mengurangi kadar kolesterol – yang semuanya dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Sifat anti-inflamasinya yang kuat juga dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan melindungi dari pembekuan darah. Bawang juga telah terbukti menurunkan kadar kolesterol.
Sarat Dengan Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang menghambat oksidasi, suatu proses yang menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap penyakit seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Bawang bombay merupakan salah satu sayuran sumber antioksidan yang sangat baik. Faktanya, mereka mengandung lebih dari 25 jenis antioksidan flavonoid yang berbeda.
Membantu Mengontrol Gula Darah
Makan bawang dapat membantu mengontrol gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes atau pradiabetes. Senyawa spesifik yang ditemukan dalam bawang, seperti senyawa quercetin dan sulfur, memiliki efek antidiabetes.
Misalnya, quercetin telah terbukti berinteraksi dengan sel-sel di usus kecil, pankreas, otot rangka, jaringan lemak, dan hati untuk mengontrol regulasi gula darah seluruh tubuh.
Dapat Meningkatkan Kepadatan Tulang
Meskipun susu mendapat banyak pujian untuk meningkatkan kesehatan tulang, banyak makanan lain, termasuk bawang, dapat membantu mendukung tulang yang kuat.
Dipercaya bahwa bawang membantu mengurangi stres oksidatif, meningkatkan kadar antioksidan dan mengurangi pengeroposan tulang, yang dapat mencegah osteoporosis dan meningkatkan kepadatan tulang.
Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Bawang adalah sumber yang kaya serat dan prebiotik, yang diperlukan untuk kesehatan usus yang optimal. Prebiotik adalah jenis serat yang tidak dapat dicerna yang dipecah oleh bakteri usus yang menguntungkan.
Bakteri usus memakan prebiotik dan membuat asam lemak rantai pendek – termasuk asetat, propionat, dan butirat. Diet kaya prebiotik dapat membantu meningkatkan penyerapan mineral penting seperti kalsium, yang dapat meningkatkan kesehatan tulang.
Bawang sangat kaya akan prebiotik inulin dan fructooligosaccharides. Ini membantu meningkatkan jumlah bakteri ramah di usus Anda dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
