Pandagaul.com – Berbicara mengenai kuliner, setiap daerah di dunia memiliki keunikan dan daya teriknya tersendiri. Meskipun makanan di beberapa daerah terlihat mirip karena pengaruh budaya, keunikan dari setiap daerah masih akan tercermin dari hidangannya.
Salah satu kota yang memiliki kuliner yang unik adalah Dubai. Dubai adalah sebuah kota di Uni Emirat Arab, yang berarti mayoritas makanannya akan mirip dengan makanan khas Arab.
Dubai terkenal sebagai salah satu kota termaju di abad ini. Meskipun demikian, kota ini tidak meninggalkan budaya lama dan hal ini masih tercermin dalam hidangan-hidangan khasnya yang amsih cukup tradisional. Berikut ini adalah makanan khas Dubai yang wajib adna cicipi ketika berkunjung ke Dubai.
Makanan Khas Dubai Yang Wajib Dicicipi
Shawarma
Makanan khas Dubai pertama yang wajib anda cicipi adalah Shawarma. Hidangan populer ini telah bepergian jauh melampaui Uni Emirat Arab. Terbuat dari daging yang dipanggang perlahan dan dibumbui – biasanya ayam atau domba – shawarma adalah sejenis sandwich khas Timur Tengah.
Disajikan dalam roti Arab, shawarma dapat disajikan dengan sayuran, kentang goreng, tomat, acar, dan saus bawang putih. Makanan yang satu ini hampir ditemukan di mana-mana, tetapi makan shawarma di Dubai adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Unta Isi
Makanan khas Dubai berikutnya yang wajib anda cicipi adalah unta isi. Hidangan ini mirip dengan hidangan turkey yang sering disajikan di Amerika, tetapi menggunakan unta utuh. Selain dinobatkan oleh Guinness World Book of Records sebagai salah satu makanan terbesar yang dapat Anda makan di seluruh dunia, unta isi dianggap sebagai salah satu makanan paling mewah dan perayaan di Dubai.
Dimasak di atas api terbuka, unta diisi dengan ayam, telur, ikan, domba, dan rempah-rempah. Unta isi masih dianggap sebagai makanan tradisional di Dubai, tetapi karena terlalu berlebihan, unta isi hanya disajikan saat ada acara khusus, festival, upacara Badui, atau acara budaya atau keluarga penting lainnya.
Al Harees
Makanan khas Dubai berikutnya yang wajib anda cicipi adalah al harees. Hidangan ini disebut sebagai hidangan hasil kerja cinta yang benar-benar membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuatnya, tetapi bahan-bahannya sangat sederhana.
Sedikit garam ditambahkan ke dalam panci gandum dan daging, dan ini dimasak sampai teksturnya halus dan seragam – sedemikian rupa sehingga Anda hampir tidak bisa membedakan daging dari bulirnya. Kemudian, seluruh adonan dipanggang perlahan selama beberapa jam lagi. Di negeri rempah-rempah dekaden, al harees adalah hidangan sederhana yang menghadirkan perubahan yang mengejutkan.
Ghuzi
Makanan khas Dubai berikutnya yang wajib anda cicipi adalah ghuzi. Juga disebut khuzi atau ouzi, hidangan ini terbuat dari domba atau kambing panggang utuh dan sering disajikan di atas tusuk sate kebab dengan sayuran dan hazelnut di atas nasi.
Makanan ini menjadi salah satu hidangan paling populer di Dubai karena dianggap sebagai makanan lengkap itu sendiri. Ini juga merupakan hidangan nasional Uni Emirat Arab, yang berarti perjalanan apa pun ke daerah tanpa ghuzi adalah perjalanan yang belum lengkap.
Matchbous
Makanan khas Dubai berikutnya yang wajib anda cicipi adalah matchbous. Seperti resep domba lainnya, matchbous dibuat dari domba yang dibumbui dengan apa yang dikenal sebagai loomi. Loomi terbuat dari jeruk nipis yang dikeringkan, matang, dan air asin. Daging domba tersebut kemudian dimasak menjadi rebusan dengan tomat dan nasi.
Sajian tradisional Dubai, matchbous memiliki cita rasa yang unik, tajam, pedas, dan kaya rasa. Cengkeh, kapulaga, kulit kayu cassia, kunyit, dan baharat juga digunakan untuk membumbui hidangan ini, yang memberikan kedalaman rasa yang mengesankan dan memuaskan.
