Pandagaul.com – Ibukota Bavaria Jerman, Munich adalah kota yang hidup dengan sikap modern dan berpikiran maju yang dipadukan dengan penampilan bersejarah. Kota ini terkenal dengan arsitekturnya yang indah, terutama Kota Tua yang menawan yang telah direkonstruksi agar tampak persis seperti yang terjadi pada akhir abad kesembilan belas.
Ini juga merupakan salah satu kota paling budaya di seluruh Jerman dan menjadi tuan rumah festival bir Oktoberfest tahunan, yang menarik banyak orang dari seluruh dunia. Pasti ada banyak alasan untuk melakukan perjalanan ke Munich.
Tentu saja Jerman dikenal memiliki beberapa bir terbaik di dunia. Tapi entah bagaimana dunia melewatkan memo tentang makanan Jerman, terutama makanan Bavaria! Berikut ini adalah beberapa kuliner lokal terlezat dan terpopuler di Munich untuk anda cicipi.
Makanan Lokal Khas Munich Yang Tidak Boleh Dilewatkan!
Bratwurst
Bratwurst menjadi makanan lezat yang dikonsumsi di seluruh Jerman dan luar negeri. Makanan ini berasal dari dua kata, yang berarti daging tanpa limbah, dan wurst, yang berarti sosis.
Kembali ke 1300-an di wilayah yang akhirnya akan menjadi Jerman Timur. Bratwurst biasanya dikonsumsi untuk sarapan, karena tradisi petani yang membuat sosis di pagi hari dan memakannya di siang hari, karena jika tidak sosis akan rusak.
Weisswurst
Weisswurst, adalah sosis Bavaria yang dibuat dengan daging sapi muda dan babi yang biasanya dibumbui dengan peterseli, lemon, bawang, jahe, dan kapulaga. Mereka disajikan dalam semangkuk air hangat dengan pretzel dan mustard manis dan dimakan tanpa kulitnya.
Secara tradisional sosis dibuat di pagi hari tanpa bahan pengawet sehingga hanya dimakan sampai waktu makan siang (jika tidak maka akan rusak). Bahkan hari ini mereka sulit ditemukan setelah jam 1 siang.
Schweinebraten
Schweinebraten adalah daging babi panggang tradisional Jerman yang berasal dari Bavaria. Biasanya disiapkan untuk makan siang hari Minggu dan terdiri dari irisan daging babi panggang yang disajikan dengan saus buatan sendiri, semmelknödel (pangsit roti) atau pangsit kentang, dan asinan kubis atau rotkohl (kubis merah).
Ketika disiapkan dengan benar, dagingnya harus lezat dan sangat empuk. Bagian terbaik dari daging babi yang digunakan untuk hidangan ini adalah bahu babi tanpa tulang. Sebelum dimasak, daging babi sering dilumuri dengan mustard, marjoram, atau bawang putih cincang, untuk memberikan sedikit rasa ekstra.
Semmelknödel
Semmelknödel adalah pangsit roti Jerman yang populer. Mereka adalah salah satu lauk pauk paling serbaguna dalam masakan tradisional Jerman. Meskipun ada banyak varietas semmelknödel, yang tersedia dalam berbagai ukuran, semuanya memiliki bentuk bulat yang dapat dikenali dan menggunakan roti sebagai bahan dasarnya.
Potongan roti yang digoreng dengan minyak, biasanya direndam dalam susu biasa untuk melunakkan. Kemudian dicampur dengan telur untuk membentuk dasar yang lembut dan lentur. Karena mereka sendiri sangat netral, pangsit roti biasanya dicampur dengan rempah-rempah yang berbeda dan bahan tambahan untuk membentuk segudang varietas beraroma.
Schweinshaxe
Schweinshaxe mengacu pada seluruh buku jari babi yang dipanggang selama berjam-jam. Babi dipanggang sampai benar-benar matang dan kulitnya menjadi cokelat keemasan dan renyah. Bagian babi ini adalah makanan pokok dalam masakan tradisional Jerman.
Eisbein adalah versi utara dari hidangan yang biasanya diasamkan atau diasamkan dan kemudian direbus. Meskipun umumnya ditemukan di restoran di seluruh negeri dan wilayah, Schweinshaxe adalah hidangan klasik di festival rakyat Oktoberfest yang populer.
Schnitzel
Schnitzel adalah salah satu makanan Bavaria yang wajib dicoba di Munich. Di Jerman, schnitzel mengacu pada irisan daging yang dilapisi tepung roti dan digoreng yang mungkin terlintas dalam pikiran, tetapi juga irisan daging panggang. Biasanya schnitzel di seluruh Bavaria dilapisi tepung roti dan daging sapi atau babi goreng yang disajikan dengan spätzel, salad kentang dan mentimun, atau kentang goreng.
