Kuliner Yang Wajib Dicicipi di Seattle Seperti Warga Lokal

Pandagaul.com – Makanan laut Seattle yang memukau menjadi berita utama, tetapi spesialisasi khas lokal mencakup lebih banyak lagi. Makanan dan minuman terbaik di kota menunjukkan sikap Pacific Northwest yang santai, pengaruh besar dari berbagai masakan Asia, dan kelas juru masak yang kreatif yang melayani audiens yang berpikiran terbuka.

Untuk merasakan Seattle yang sebenarnya, setiap pengunjung harus menelusuri daftar makanan terbaik, paling ikonik, dan paling dicintai di kota ini. Berikut ini beberapa diantaranya.

Kuliner Yang Wajib Dicicipi di Seattle Seperti Warga Lokal

Kari Daging Sapi Hom Bow di Mee Sum Pastry (Pasar Pike Place)

Pasar pusat Seattle telah lama menyambut penduduk lokal, turis, dan imigran, menghasilkan toko roti Cina ini, yang kotaknya tetap diisi dengan stiker pot adonan besar dan kue tar almond yang lembut. Tetapi bersama dengan makanan khas yang gurih dan makanan panggang tradisional, ada versi bao klasik Cina yang sedikit bajingan. Dengan moniker unik regional “hom bow”, roti ini terdiri dari adonan lembut yang membungkus kari kental ala Jepang yang gurih. Topping roti nanas yang manis dan renyah menambah tekstur roti, yang, seperti pasar itu sendiri, menyatukan berbagai rasa dan budaya.

Seattle Dog

Keunikan yang aneh tapi sangat lezat dari kedai hot dog larut malam lokal dimulai sekitar tahun 90-an dan tetap menjadi tradisi Seattle yang teguh. Vendor mengoleskan krim keju ke roti panggang dengan alat yang mengingatkan pada pistol mendempul. Meskipun pilihan bumbu setiap orang berbeda-beda di luar keju krim, satu favorit menambahkan bawang karamel untuk rasa manis. Sementara setiap tempat di kota yang menjual hot dog menawarkan pilihan, rasanya paling enak di sudut 11th dan Pike, jauh setelah tengah malam.

Chicken Teriyaki

Selain pho, teriyaki adalah makanan yang menenangkan di Seattle, dan banyak pecinta kuliner memuji cerita asalnya kepada Toshi Kasahara, yang membuka Teriyaki Toshi pertama di Lower Queen Anne pada tahun 1976. Sekarang, restoran Toshi di seluruh wilayah dimiliki dan dioperasikan oleh orang lain, kecuali di lokasi mal strip sederhana ini. Di sana, Anda akan menemukan master Kasahara sendiri memanggang paha ayam yang empuk dan mengolesinya dengan bumbunya yang khas. Keindahan chicken teriyaki ($7,95) di sini ada pada detailnya: daging juicy, saus secukupnya, setumpuk nasi dan coleslaw yang menyatukan semuanya.

Gray Salt Caramel di Fran’s Chocolates

Perusahaan masih mencelupkan isian mentega ke dalam cokelat organik yang kaya dan fair trade dan taburi dengan garam abu-abu Prancis tepat di kota di pabrik Georgetown mereka. Camilan lembut dan kenyal yang dihasilkan menjadi hadiah bertema lokal yang sempurna untuk teman-teman—atau untuk diri Anda sendiri.

Pho iga pendek

Bisnis Pho Bac yang sudah lama dijalankan keluarga telah berganti penjaga dengan dibukanya Pho Bac Súp Shop, sebuah proyek gairah anak-anak pemilik. Dengan perombakan, mereka menambahkan beberapa item baru ke menu Pho Bac. Yang terkenal adalah pho iga pendek, termasuk mangkuk berisi daging yang luar biasa ini.

Dutch Baby

Adaptasi Seattle dari suguhan Jerman ini berasal dari awal abad ke-20. Dutch Baby klasik, pada menu makan siang dan makan siang, akan menampilkan topping tradisional lemon dan gula bubuk. Bagi mereka yang tidak suka manis, Tilikum Place juga menawarkan variasi gurih, diisi dengan sosis bebek dan keju kambing.