Pandagaul.com – Penang populer di kalangan masyarakat sebagai ibu kota makanan Malaysia, terkenal karena masakannya yang enak dan beragam yang menggabungkan pengaruh Melayu, Cina, India, Peranakan, Thailand, dan Eropa. Kota ini telah diakui oleh berbagai publikasi sebagai salah satu kota Asia dengan kuliner jalanan terbaik.
Penang digemari para pecinta kuliner karena hidangannya yang unik dan lezat dapat dinikmati dengan harga yang sangat terjangkau. Berbagai pengaruh budaya yang berada di Penang jug amembuat hidangan khas Penang sangatlah lezat. Beriku tkuliner terlezat khas Penang yang tidak boleh anda lewatkan.
Kuliner Terlezat Khas Penang Yang Tidak Boleh Dilewatkan
Char Koay Teow
Char kway teow adalah kwetiau goreng ala Malaysia atau Singapura. Masakan ini juga populer di Indonesia. Kuetiaw digoreng di atas wajan berapi besar bersama tauge, kucai, udang, kerang, dan telur. Sebagai tambahan sering dimasukkan sosis Cina atau bakso ikan. Bumbunya adalah bawang putih, kecap ikan, sambal, dan kecap manis.
Pada awalnya, minyak yang dipakai untuk menggoreng kwetiau adalah lemak babi. Namun sekarang, sebagian rumah makan juga membuat char kway teow tanpa minyak babi. Di Penang, char kuay teow memakai telur bebek dan sering ditambah dengan daging kepiting.
Asam Laksa
Hidangan khas Penang yang membanggakan, Assam laksa adalah kaldu mie kuah berbahan dasar ikan yang kaya dan pedas dari jus asam, pasta cabai, serai, dengan topping pasta udang dan serpihan makarel / sarden. Ini memiliki rasa asam yang tajam dan sehat dari asam yang beberapa orang mungkin menganggapnya terlalu kuat.
Cita rasa ini termasuk dalam kategori rasa yang didapat di mana Anda akan lebih menghargai kaldu yang kaya dengan setiap sendoknya. Biasanya disajikan dengan mi putih atau kuning, sementara beberapa kios memiliki pilihan bee hoon tebal atau tipis.
Penang Chendol
Makanan penutup yang satu ini menjadi makanan yang sangat tidak boleh anda lewatkan. Jika anda tidak mencicipi hidangan ini di Penang, maka anda belum boleh mengatakan anda mencicipi kuliner Penang. Semangkuk es serut berisi jelly (chendol) tepung beras hijau yang kenyal, kacang merah, santan segar, dan sirup gula melaka (gula merah).
Nasi Lemak
Nasi Lemak adalah hidangan harum dengan nasi kental yang dimasak dengan santan. Biasanya ini dimakan untuk sarapan dan merupakan makanan yang lezat untuk memulai hari Anda. Banyak variasi ada di Malaysia, India, Indonesia, Singapura, Brunei, dan Thailand Selatan. Dalam versi paling tradisional Malaysia, nasi dipasangkan dengan sambal (saus pedas), ikan teri, kacang tanah, dan telur rebus. Namun, banyak warung jajanan yang menyajikannya dengan ayam atau ikan goreng, telur goreng, kerang, atau rendang ayam atau sapi (hidangan daging pedas).
Hokkien Mee
Hokkien mee dijual di banyak pasar malam Penang. Varietas Penang disajikan dengan kaldu tajam dengan udang, yang berbeda dari mie saus hitam yang ditemukan di tempat lain di Malaysia, dan merupakan semangkuk mie kuah yang serius.
Hal pertama yang Anda perhatikan saat hidangan tiba di meja adalah warna merah tua. Ini mengeluarkan rasa dan intensitas. Basis kaldu dibuat dengan kombinasi kepala dan cangkang udang, udang kering, serta tulang babi. Ditambahkan ke kuahnya adalah dua jenis mie, bihun, dan mie telur kuning, serta udang dan potongan daging babi panggang yang enak dengan renyah yang renyah.
Penang Rojak
Rojak dianggap sebagai representasi bahasa sehari-hari dari variasi dan campuran. Biasa ditemukan di Malaysia dan Singapura, ini adalah salad dadih kacang, cakwe, tauge, sotong, dan berbagai macam buah-buahan yang dibalut dengan saus kacang manis yang kental. Disajikan dengan irisan nanas yang segar dan manis, mata Anda akan melebar karena terkejut.
Nasi Kandar
Hidangan Muslim India lainnya yang diklaim berasal dari Penang adalah Nasi Kandar. Nasi wangi dengan taburan daging atau sayuran berbahan kari yang berbeda pilihan Anda. Ditutupi dengan warna oranye merah menyala yang serupa tetapi kari untuk setiap hidangan benar-benar terasa berbeda. Berhati-hatilah karena mereka menggunakan cabai dan rempah-rempahnya dengan sangat boros.
