Kuliner Sunda Lezat Yang Cocok Untuk Buka Puasa

Pandagaul.com – Memiliki populasi tertinggi kedua setelah suku Jawa menjadikan kebudayaan suku Sunda memiliki kebudayaan yang banyak dikenal oleh masyarakat luas. Salah satu kebudayaan suku Sunda yang populer di kalangan masyarakat luas adalah kulinernya. Kuliner Sunda terkenal akan kelezatannya dan juga rasanya yang cocok disantap oleh semua orang. Oleh karena itu, banyak orang yang menggemari masakan khas Sunda.

Meskipun masakan sunda kerap dikaitkan dengan rasa manis, hal tersebut tidak sepenuhnya benar karena ada hidangan sunda yang asin, gurih, dan juga pedas. Banyak sekali masakan khas Sunda yang beredar di masyarakat, tetapi beberapa hidangan khas Sunda di bawah ini memiliki banyak penggemarnya.

Hidangan khas sunda adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari baik masyarakat lokal maupun masyarakat mancanegara. Tidak heran, ketika berbuka puasapun, banyak orang yang mencari kuliner sunda untuk berbuka puasa. Berikut ini adalah beberapa hidangan lezat khas sunda yang sangat populer.

Hidangan Lezat Khas Sunda Yang Sangat Populer

Nasi Timbel

Nasi Timbel merujuk kepada cara memasak dengan membungkus nasi panas di dalam daun pisang. Panas nasi menjadikan aroma daun pisang luruh dan menambah aroma nasi. Caranya hampir sama dengan membuat lontong; ditekan, dipadatkan, dan digulung dengan daun pisang; biasnya disajikan bersama beberapa pilihan lauk-pauk teman nasi seperti ayam, bebek, atau merpati goreng, empal gepuk, jambal roti, tahu, tempe, sayur asem, lalap dan sambal. Nasi timbel pada perkembangannya mengilhami resep nasi bakar.

Mie Kocok

Hidangan khas Sunda berikutnya yang populer adalah mie kocok. Mie kocok adalah hidangan mie dengan campuran kuah kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil, tauge, dan bakso. Untuk menambah kenikmatan rasanya, mie kocok kerap ditambah  jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Nasi Liwet

Hidangan khas Sunda pertama yang populer adalah nasi liwet. Nasi liwet adalah hidangan nasi gurih yang dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah khas Indonesia seperti serai, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, dan daun salam. Nasi Liwet kerap disantap bersama menu pelengkap seperti ikan asin, ayam bakar, ayam goreng, ikan goreng, dan juga tahu tempe.

Menu yang satu ini sangat cocok untuk dimakan saat buka puasa bersama keluarga. Dengan tradisi liwetan, buka puasa akan menjadi lebih erat bersama keluarga.

Gepuk

Hidangan khas Sunda berikutnya yang populer adalah gepuk. Gepuk adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi yang terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian dipukul pukul hingga agak empuk. Gepuk kerap disantap bersama nasi panas dan sambal.

Batagor

Hidangan khas Sunda berikutnya yang populer adalah batagor. Makanan ini adalah kudapan ringan yang digemari oleh banyak orang. Batagor terbuat dari ikan tenggiri, tepung sagu, telur, dan kulit pangsit. Batagor juga menyediakan kentang maupun tahu yang digoreng bersamaan dengan adonannya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan diberi perasan jeruk nipis, kecap manis, dan saos sambal.

Pepes

Hidangan khas Sunda berikutnya yang populer adalah pepes. Pepes pada dasarnya adalah sajian yang dibungkus menggunakan daun pisang yang dikukus atau dibakar hingga matang. Ada berbagai jenis pepes misalnya pepes ikan, pepes tahu, pepes jamur, pepes ayam, pepes teri, dan masih banyak lain. Pepes dibumbui dengan rempah-rempah pilihan yang diolah dengan cara dihaluskan.