Kuliner Lokal Khas Madrid Yang Sangat Lezat

Pandagaul.com – Madrid adalah rumah bagi makanan dari setiap wilayah Spanyol dan sebagian besar dunia lainnya, tetapi kita tidak bisa melupakan makanan lokal khas Madrid sendiri.

Ibu kota Spanyol adalah tempat peleburan makanan khas dari setiap wilayah negara. Tapi jangan terlalu terlena dengan makanan dari daerah lain dulu. Makanan khas Madrid sendiri sangat berharga untuk waktu Anda. Perjalanan ke ibu kota Spanyol tidak akan lengkap tanpa mencicipi setidaknya beberapa makanan khas di Madrid ini.

Kuliner Lokal Khas Madrid Yang Sangat Lezat

Cocido madrileño

Cocido madrileño adalah rebusan berbahan dasar buncis tradisional dari Madrid, Spanyol. Hidangan substansial yang disiapkan dengan daging dan sayuran, paling populer selama musim dingin tetapi disajikan sepanjang tahun di beberapa restoran.

Awalnya itu adalah hidangan untuk orang-orang sederhana, tetapi mulai menanjak di masyarakat berkat penyertaannya dalam menu restoran. Buncis termasuk dalam zaman Cartago, dan kemudian digunakan pada zaman pertengahan di Spanyol.

bocadillo de calamares

Sandwich cumi atau bocadillo de calamares dalam bahasa Spanyol, adalah spesialisasi kuliner yang sangat umum di Spanyol yang terdiri dari cumi-cumi yang dilumuri tepung dan digoreng dengan minyak yang biasanya zaitun. Versi yang lebih canggih yaitu semua hal di atas ditambah saus tomat pedas dan mayones dengan bawang putih mirip dengan patatas bravas.

Biasanya disajikan panas dan baru dibuat. Jenis sandwich ini (khususnya versi sederhana tanpa saus) sangat populer di Madrid dan dapat ditemukan di sebagian besar bar ibukota Spanyol, khususnya di Plaza Mayor serta Calle de Botoneras di sudut tenggara Plaza Mayor.

Patatas bravas

Patatas bravas juga disebut patatas a la brava atau papas bravas, semuanya berarti “kentang pedas”, adalah hidangan asli Spanyol. Biasanya terdiri dari kentang putih yang telah dipotong menjadi kubus berukuran 2 sentimeter (0,79 inci), kemudian digoreng dengan minyak dan disajikan hangat dengan saus pedas. Hidangan ini biasanya disajikan di restoran dan bar di Madrid, dan di seluruh Spanyol sebagai bagian dari tapas.

Callos a la Madrileña

Callos a la Madrileña adalah hidangan babat rebus, dimasak perlahan selama berjam-jam dengan api kecil, yang merupakan spesialisasi masakan Spanyol yang terkait dengan kota Madrid. Secara tradisional babat babi atau sapi digunakan tetapi resep modern menggunakan domba atau bahkan cod. Ini termasuk moncong dan trotter babi, puding hitam, sosis, ham, dan sayuran sup seperti wortel dan bawang.

Bila disiapkan dengan benar, kaldu kaya akan gelatin dan babat menjadi sangat empuk setelah proses memasak yang lambat. Babat bisa menjadi kecoklatan sebelum cairan masakan ditambahkan, dengan trotter’s, buntut sapi dan bahan lain untuk sup seperti ham, chorizo ​​dan paprika asap.

Omelet Spanyol

Omelet Spanyol atau tortilla Spanyol adalah hidangan tradisional dari Spanyol dan salah satu hidangan khas dalam masakan Spanyol. Ini adalah telur dadar yang dibuat dengan telur dan kentang, opsional termasuk bawang. Hal ini sering disajikan pada suhu kamar sebagai hidangan pembuka

Hal ini umumnya dikenal di negara-negara berbahasa Spanyol sebagai tortilla de patatas, tortilla de papas atau tortilla española. Telur dadar Spanyol adalah salah satu hidangan yang paling banyak tersedia di Spanyol, juga disiapkan di beberapa negara berbahasa Spanyol.

Sup bawang putih

Sup bawang putih adalah jenis sup yang menggunakan bawang putih sebagai bahan utamanya. Dalam masakan Spanyol, sopa de ajo (sup bawang putih) adalah sup bawang putih tradisional yang dibuat dengan roti, telur direbus dalam kaldu ayam dan dicampur dengan bawang putih dan sherry.

Churros

Churros adalah makanan pokok dari kehidupan malam setelah jam kerja Madrid, dan yang pasti harus dimiliki untuk pesta dalam perjalanan pulang selama dini hari. Sepiring churros dengan secangkir cokelat panas dan kental yang mengepul adalah camilan sore yang umum untuk jam 6 sore.