Pandagaul.com – India adalah pusat agama Hindu dunia dan menjadi pusat perdagangan rempah-rempah dunia sejak dahulu kala. Kebudayaan India tersebar luas di Asia dan seluruh dunia melalui migrasi warganya.
Kebudayaan India juga terkenal melalui film dan serinya yang tayang di berbagai negara, salah satunya Indonesia. India memiliki industri perfilman besar yang disebut Bollywood. Berbagai hal membantu penyebaran budaya India. India terkenal karena yoga, ajaran agama Hindu, dan juga masakannya.
Mengingat keanekaragaman jenis tanah, iklim, budaya, dan kelompok etnis yang ada di India, menjadikan masakan India sangat bervariasi satu sama lain. Kekayaan sumber daya rempah-rempah yang ada di India menjadikan negara tersebut sebagai tempat perdagangan rempah-rempah dunia.
Banyaknya sumber daya rempah-rempah yang ada di India juga tercerminkan pada hidangan-hidangan India yang cenderung memiliki rasa rempah-rempah yang sangat kuat dan tajam. Rempah-rempah tersebutnya yang menjadikan masakan India sangat unik dan berbeda dari masakan lainnya.
Keunikan masakan India menjadikan masakan india terkenal di seluruh dunia dan digemari banyak orang. Dari berbagai macam masakan India, tentunya ada beberapa makanan yang populer dan mendunia.
Masakan India mempunyai ciri khas yang sangat unik dan berbeda dari makanan khas negara lain. Makanan India cenderung menggunakan berbagai rempah-rempah yang rasanya kuat dan mendominasi masakan tersebut. Berikut ini adalah 4 makanan khas India yang populer dan mendunia.
Makanan Populer Khas India Yang Mendunia
Ayam Tandoori
Makanan khas India populer pertama yang digemari masyarakat dunia adalah ayam tandori. Sederhananya, hidangan ini adalah hidangan ayam bakar. Yang membedakan ayam tandoori dari ayam bakar lainnya adalah cara memasaknya. Daging ayam untuk masakan ini pertama-tama direndam adonan susu asam kental yang telah dibumbui dengan garam masala, bawang putih, jahe, cabe dan macam-macam lada India. Biasanya makanan ini disuguhkan pedas, tetapi kemudian dijadikan tidak pedas sesuai dengan cita rasa negara-negara Barat. Untuk memberikan warna pada ayam ini, digunakan lada merah, bubuk cabai dan kunyit. Ayam Tandoori secara tradisional dimasak dalam oven bawah tanah dengan suhu tinggi.
Naan
Makanan khas India populer berikutnya yang digemari masyarakat dunia adalah naan. Naan adalah hidangan sejenis roti yang terbuat dari tepung gandum. Roti ini biasanya dipanggang dalam oven tradisional yang terbuat dari tanah liat dan ditempelkan di dinding ovennya. Naan biasanya disajikan dengan kari atau ayam tandoori. Naan juga dapat diisi dengan keju sehingga lebih cocok dengan selera internasional.
Samosa
Makanan khas India populer berikutnya yang digemari masyarakat dunia adalah samosa. Samosa adalah sejenis makanan ringan yang digoreng dan berbentuk segitiga. Isi dari samosa berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, dan daun ketumbar. Seiring perkembangan jaman, samosa juga kadang diisi coklat dan keju.
Biryani
Layaknya hidangan khas asia lainnya, makanan pokok dari orang India jugalah nasi. Hidangan nasi yang terkenal dari India adalah nasi biryani. Biryani adalah makanan khas India yang menghidangkan sajian utama berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah India dan dikombinasikan dengan tambahan sayuran atau daging. Cara memasak nasi biryani ini cukup unik. Pertama beras yang dipilih dicuci dan direbus dalam panci tanpa bumbu. Setelah berasnya sudah setengah masak, barulah beras dicampur dengan kaldu berbumbu yang kemudian dibiarkan dalam keadaan panci tertutup hingga matang dan kaldunya menyerap ke dalam nasi. Nasi biryani kerap disajikan dengan lauk pelengkap seperti aneka daging dan sayuran.
