Kuliner Khas Afrika Yang Lezat dan Populer di Seluruh Dunia

Pandagaul.com – Afrika adalah benua yang memiliki banyak atraksi. Wisatawan seringkali tertarik pada banyak fitur positif di benua itu. Hal ini termasuk orang-orang yang ramah dan energik, iklim yang mengundang serta keajaiban alam di antara yang lainnya. Sebagai hasil dari faktor-faktor ini, Afrika terus menjadi tujuan wisata utama bagi jutaan orang setiap tahun.

Masakan Afrika beragam, lezat dan jika Anda mau, dekaden. Anda dimanjakan, tidak hanya karena pilihan. Mencicipi hidangan mewah juga membuka mata Anda ke pintu gerbang ke esensi budaya suku/ras di benua itu.

Makanan khas Afrika menggunakan beragam bahan dasar, rempah-rempah serta bumbu lainnya untuk menciptakan surga kuliner. Dari tanah gurun di Afrika Utara hingga hijau subur di Barat dan dataran Sahel di Timur, setiap wilayah menyajikan kelezatan yang akan melampaui harapan minimum Anda. Berikut ini adalah beberapa kuliner Afrika yang sangat lezat dan populer di seluruh dunia.

Kuliner Khas Afrika Yang Lezat dan Populer di Seluruh Dunia

Beras Jollof

Nasi Jollof adalah makanan yang disiapkan dan dinikmati di seluruh sub-wilayah Afrika Barat. Namun, persaingan sengit ada di antara orang Nigeria, Senegal, dan Ghana tentang siapa yang membuat hidangan terbaik, dengan yang terakhir mengklaim memiliki varietas paling lezat.

Pada bentuknya yang paling dasar, Jollof adalah sepanci nasi yang disiapkan dengan saus tomat dan disajikan dengan daging atau ikan. Ayam adalah iringan umum lainnya untuk Jollof. Manjakan mata Anda dan kemudian, selera Anda, saat Anda melihat nasi menyerap saus yang sudah disiapkan dan berubah menjadi oranye saat mencapai kesiapan.

Tajine

Tajine mengacu pada semur Maroko yang kaya dan wadah memasak yang digunakan untuk membuatnya. Ketika mengacu pada wadah memasak, itu adalah panci tanah liat atau keramik yang bulat dan dangkal dengan tutup yang tinggi, runcing, dan berbentuk kerucut.

Panci sangat ideal untuk memasak lambat di atas bara api atau di atas kompor, menghasilkan mentega, sayuran empuk dan daging yang jatuh dari tulang.

Koshari

Saat Anda memanjakan mata Anda dengan piramida yang mengesankan dan mumi raja-raja Mesir, jangan lupa untuk memanjakan lidah Anda dengan Koshari, makanan favorit keluarga Mesir. Saksikan dan bergabunglah dengan tuan rumah saat Anda menikmati sajian vegetarian yang sehat berupa nasi, lentil, makaroni, bawang putih, dan buncis, disatukan dengan saus tomat pedas dan diakhiri dengan bawang goreng.

Ayam Peri Peri

Ayam peri peri adalah hidangan Mozambik yang terdiri dari ayam panggang. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kelapa yang kental dan pedas. Sebelum dipanggang, dagingnya direndam dalam jinten, bawang putih, paprika, jus lemon, dan cabai rawit secara tradisional, memberikan rasa yang unik pada ayam.

Couscous

Couscous adalah makanan pokok dari banyak makanan Afrika Utara, terdiri dari semolina yang digulung dalam tepung sampai terlapisi dengan baik. Gandumnya dikukus dan dikeringkan, dan memiliki tekstur yang ringan dan lembut, dengan rasa yang agak netral dan hambar.

Couscous dapat disajikan baik sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, jika sering dikombinasikan dengan buah-buahan, sayuran, atau daging, tetapi juga biasa digunakan dalam persiapan berbagai salad dan sup.

Shakshouka

Shakshouka adalah kombinasi lezat telur rebus dalam saus tomat pedas. Meski memiliki nama yang tidak biasa, hidangan ini sederhana dan mudah dibuat. Biasanya dibuat dalam wajan di mana bawang, tomat, dan rempah-rempah dimasak sampai membentuk saus tomat yang lezat.

Telur kemudian ditambahkan langsung ke saus tomat dan direbus sampai matang. Sosis Merguez juga bisa ditambahkan ke piring. Diyakini bahwa shakshouka berasal dari Tunisia, tetapi hidangan ini terkenal dan biasa dimakan di seluruh Afrika Utara.