Pandagaul.com – Hokkaido adalah surga makanan di Jepang dan terkenal dengan makanannya yang segar dan lezat. Setiap kota di Hokkaido memiliki panduan makanan yang unik dengan makanan yang harus dimakan dalam daftar.
Dari makanan laut segar, makanan jalanan yang murah hingga makanan mahal di restoran. Anda dapat menemukan segala macam makanan di Sapporo, Otaru, Asahikawa, Hakodate, dan setiap kota. Yang terpenting, pastikan Anda mencoba sebanyak mungkin saat mengunjungi Hokkaido.
Dengan segala sesuatu mulai dari makanan laut segar hingga daging dan produk susu yang luar biasa semua dapat anda nikmati di Hokkaido. Berikut ini kuliner Hokkaido yang wajib dicicipi.
Kuliner Hokkaido Yang Tidak Boleh Dilewatkan Untuk Dicicipi
Kepiting Hokkaido
Pertama, tidak ada tempat yang lebih baik selain Hokkaido yang dapat merasakan kesegaran kepiting. Tiga varietas kepiting teratas di Hokkaido adalah kepiting salju, kepiting raja, dan kepiting berbulu. Sementara itu, Anda bisa menikmati kepiting dengan beragam. Dari sekadar direbus, dipanggang, nasi semangkuk, atau disiapkan dengan baik menjadi hidangan kepiting.
Namun, kepiting tidak murah bahkan di Hokkaido terutama kepiting raja. Jadi, sebaiknya makan kepiting di pasar ikan dengan penawaran harga yang lebih murah.
Kaisendon
Kaisendon berada di daftar harus makan makanan di Hokkaido. Ada alasan mengapa makanan laut di Hokkaido terasa segar dan lebih enak. Yang terpenting, ada banyak jenis makanan laut untuk dicoba di Hokkaido. Jadi, kaisendon adalah cara yang bagus untuk mencicipi berbagai macam makanan laut secara bersamaan. Nikmati kepiting, tuna, salmon, cumi-cumi, udang, kerang, dan nasi lainnya. Selain itu, makan kaisendon di pasar ikan sangat direkomendasikan dengan jaminan kesegaran.
Jingisukan
Harap dicatat bahwa ini adalah hidangan daging kambing panggang. Wajan khusus berbentuk helm yang terbuat dari besi cor digunakan untuk memanggang daging kambing termasuk bahan lainnya seperti kol, labu kuning, dan tauge. Jingisukan adalah salah satu hidangan lokal Hokkaido yang bisa disantap sepanjang tahun.
Sup Kari
Sup kari adalah salah satu makanan khas lokal yang unik di Hokkaido. Ini berbeda dari kari kental khas Jepang dan bisa diminum. Semangkuk sup kari panas dilengkapi dengan daging (ayam, sapi, babi) atau sayuran saja. Biasanya disajikan dengan sepiring nasi harum. Ditambahkan, level pedasnya bisa disesuaikan dengan selera pelanggan.
Hokkaido Ramen
Ramen, yang cocok dengan makanan laut, populer di seluruh Hokkaido. Ramen Sapporo, Ramen Asahikawa, dan Ramen Hakodate dianggap sebagai tiga jenis ramen yang paling disukai di Hokkaido.
Sapporo Ramen dicirikan oleh rasa miso dan banyak bawang putih dan sayuran. Dalam beberapa tahun terakhir, Sapporo Ramen telah mengalami semacam evolusi, dan kota ini telah menjadi salah satu kota teratas di Jepang untuk ramen.
Asahikawa Ramen menyajikan rasa berbasis kecap yang sederhana. Sifat yang menarik dari Asahikawa Ramen adalah permukaan sup tertutup dengan lapisan minyak lemak babi sehingga sup tetap panas bahkan di hari yang dingin. Namun demikian, ia memiliki rasa yang ringan dan klasik.
Hakodate Ramen menggunakan mie lurus dengan rasa asin yang mirip dengan ramen Cina asli. Hakodate Ramen terkenal dengan supnya yang bening dan asin. Sup emas disiapkan dengan hati-hati agar tidak keruh. Hakodate memiliki hubungan historis dengan masakan Cina sejak pelabuhan kota dibuka pada tahun 1854, dan gaya ramen Cina telah dianut sejak itu.
