Pandagaul.com – Ketupat atau adalah hidangan khas Asia Tenggara berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus dari anyaman daun kelapa muda (janur), atau kadang-kadang dari daun palma yang lain.

Tradisi ketupat (kupat) lebaran menurut cerita adalah simbolisasi ungkapan dari bahasa Jawa. Kata ku = ngaku (mengakui) dan pat = lepat (kesalahan) yang digunakan oleh Sunan Kalijaga dalam mensyiarkan ajaran Islam di Pulau Jawa. Ketupat menjadi makanan yang selalu ada di saat umat merayakan Islam merayakan lebaran dan menjadi simbol momen yang tepat untuk saling meminta maaf dan mengakui kesalahan.

Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan Lebaran sampai 5 hari berikutnya ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa. Berikut ini adalah resep membuat ketupat untuk perayaan lebaran anda.

Khas Mendekati Lebaran! Ini Resep Ketupat Buatan Rumah

Bahan-Bahan:

Resep Lontong Sayur Betawi yang Khas - Resep Kuliner

  • 100 gram Labu siam, kupas dan potong tipis-tipis memanjang seperti korek api
  • 5 kacang panjang, potong-potong
  • 1 sendok makan ebi kering, haluskan
  • 1 liter santan
  • 4 cm ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cabai merah, haluskan
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 ketupat, potong-potong
  • Bawang goreng

Cara Pembuatan:

Resep Lontong Sayur Betawi, Hidangan Berkuah Santan untuk Sarapan Halaman all - Kompas.com

  1. Pertama-tama, cuci sayur labu siam dan sayur kacang Panjang yang sudah dipotong-potong untuk resep Ketupat Sayur Betawi, lalu tiriskan
  2. Kedua, masukkan semua bumbu dan bahan resep Ketupat Sayur Betawi ke dalam wajan dan tumis semua bumbu Ketupat Sayur Betawi hingga harum serta berwarna kecokelatan.
  3. Ketiga, masukkan santan dan air ke dalam wajan dan bumbu resep Ketupat Sayur Betawi tersebut, lalu aduk secara perlahan.
  4. Berikutnya, terus aduk secara berkala untuk memastikan santan tidak pecah. Masak dengan api yang agak besar.
  5. Setelah mendidih, masukkan labu siam dan kacang panjang, lalu aduk kembali.
  6. Jangan lupa untuk tambahkan garam ke dalam Ketupat Sayur Betawi, lalu tunggu hingga matang dan angkat.
  7. Kemudian, siapkan mangkuk dan masukkan potongan ketupat dan beri sayur labu siam dan kacang panjang.
  8. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atas Ketupat Sayur Betawi untuk menambah tekstur dan citarasa
  9. Akhirnya selesai sudah resep Ketupat sayur Betawi dan siap disajikan untuk Lebaran nanti!

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR