Pandagaul.com – Vitamin K adalah nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Vitamin ini membantu membangun dan menjaga kesehatan tulang. Klaim terbesar vitamin untuk ketenaran adalah perannya dalam membantu pembekuan darah, yang dikenal sebagai “koagulasi.” Sebenarnya, “K” berasal dari kata Jerman untuk pembekuan darah, koagulasi.
Cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan vitamin K harian adalah dengan mengonsumsi sumber makanan. Vitamin ini ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, bayam, lobak, sawi, sawi, peterseli, dan selada hijau. Ikan, hati, daging, telur, dan sereal juga mengandung vitamin ini. Vitamin K juga dibuat oleh bakteri di saluran usus bagian bawah.
Kekurangan vitamin K sangat jarang terjadi. Ini terjadi ketika tubuh tidak dapat menyerap vitamin dengan baik dari saluran usus. Kekurangan vitamin K juga dapat terjadi setelah pengobatan jangka panjang dengan antibiotik. Orang dengan kekurangan vitamin K sering lebih mungkin mengalami memar dan pendarahan.
Rata-rata, wanita dewasa membutuhkan 90 mikrogram (mcg) vitamin K per hari dan pria dewasa membutuhkan 120 mcg. Berikut ini adalah beberapa makanan sehat yang mengandung Vitamin K
Makanan Sehat Yang Tinggi Dengan Vitamin K
Kale
Vitamin K membantu dalam pembekuan darah dengan memungkinkan tubuh Anda membuat protein yang terlibat dalam proses pembekuan darah. Pembekuan itu penting karena membantu mencegah tubuh Anda dari pendarahan terlalu banyak.
Kale adalah raja vitamin K. Ini dikenal sebagai salah satu makanan super. Memang benar, karena juga kaya akan kalsium, potasium, dan folat, di antara vitamin dan mineral lainnya.
Sawi hijau
Selain perannya dalam pembekuan, vitamin K membantu pertumbuhan tulang. Beberapa penelitian juga mengaitkan asupan vitamin K yang rendah dengan perkembangan osteoporosis, yang mengakibatkan tulang rapuh yang mudah patah. Untuk mendapatkan dosis yang sehat, cobalah resep sayuran collard hijau ini.
Bayam
Bayam dipenuhi dengan segala macam kebaikan nutrisi, termasuk vitamin A, B dan E, ditambah magnesium, folat, dan zat besi. Setengah cangkir bayam matang mengandung sekitar tiga kali lebih banyak vitamin K daripada secangkir bayam mentah, tetapi satu porsi mentah masih cukup untuk satu hari.
Lobak hijau
Sayuran ini digunakan dalam lauk pauk populer di Amerika Serikat Tenggara. Lobak hijau juga tinggi kalsium, yang membantu memperkuat tulang. Sayuran sawi dan bit juga mengandung vitamin K tingkat tinggi. Bagian lobak yang tumbuh di bawah tanah juga bergizi.
Kubis Brussel
Anak-anak mungkin tidak menyukai ide kubis Brussel, tetapi banyak resep dapat membuatnya terasa sangat enak. Banyak resep yang tersedia di internet untuk anda kreasikan.
Brokoli
Ada berbagai macam cara untuk menyiapkan brokoli. Apa pun resep Anda, cobalah memasaknya dengan minyak canola atau minyak zaitun, tidak hanya untuk menambah rasa tetapi juga untuk meningkatkan kandungan vitamin K. Satu sendok makan keduanya mengandung sekitar 10 mcg vitamin K.
Asparagus
Empat batang asparagus mengandung sekitar 40 mcg vitamin K. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan Anda mencapai sekitar setengah dari asupan harian yang cukup. Ingatlah bahwa makan banyak makanan kaya vitamin K dalam satu hari tidak akan baik untuk Anda untuk waktu yang lama. Tubuh tidak menyerap banyak vitamin K dari makanan dan membuangnya dengan cepat.
Selada
Selada mungkin merupakan sumber vitamin K yang paling populer dalam makanan Amerika. Makanan ini sangat mudah anda temukan mulai di pasar, hingga supermarket ternama.
