Pandagaul.com – Kekayaan budaya Indoensia memang tidak ada habisnya jika dibicarakan. Salah satu aspek budaya Indonesia yang sangat populer baik di dalam negeri maupun luar negeri adalah kulinernya. Letak geografis dan juga iklim di Indonesia membuat Indonesia kaya akan rempah-rempah.
Faktor-faktor tersebut mendukung kekayaan kuliner di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas kulinernya masing-masing yang membuatnya dari daerah lain. Kuliner asal Cirebon menjadi salah satu jenis kuliner yang sangat populer di Indonesia.
Bagi anda pecinta kuliner, anda tidak boleh melupakan kuliner dari Cirebon karena unik dan juga sangat lezat. Berikut ini adlaah makanan lezat asal Cireon yang sangat terkenal.
Makanan Lezat Khas Cirebon Yang Harus Dicoba
Empal Gentong
Makanan lezat khas Cirebon pertama yang harus dicoba adalah empal gentong. Makanan yang satu ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan sudah sering didengar. Empal gentong adalah makanan yang mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong.
Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong disajikan menggunakan kucai dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.
Tahu Gejrot
Makanan lezat khas Cirebon berikutnya yang harus dicoba adalah tahu gejrot. Makanan yang satu ini sudah tidak perlu dieprtanyakan lagi. Tahu genjrot menjadi salah satu jajanan khas Cirbeon yang sudah terkenal di berbagai daerah lain di Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu sumedang yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, dan gula. Biasanya penjual tahu gejrot juga menyajikan cireng dan risol untuk dimakan dengan tahu.
Nasi Jamblang
Makanan lezat khas Cirebon berikutnya yang harus dicoba adalah Nasi Jamblang. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan.
Menu yang tersedia biasanya antara lain sambal goreng, tahu sayur, paru-paru, semur hati atau daging, perkedel, sate kentang, telur dadar, telur masak sambal goreng, semur ikan, ikan asin, tahu dan tempe. Namun salah satu menu yang menjadi ikon dari sega jamblang adalah balakutak hideung, yaitu cumi-cumi atau sotong berkuah kental yang dimasak bersama dengan tintanya sehingga berwarna hitam seperti rawon.
Docang
Makanan lezat khas Cirebon berikutnya yang harus dicoba adalah docang. Docang terbuat dari campuran potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, toge, dan kerupuk. Bahan-bahan tadi kemudian disiram dengan kuah dage atau oncom.
Docang merupakan kuliner khas yang hanya bisa ditemui di Cirebon, bahkan disetiap sudut jalan mudah ditemukan. Masakan ini sudah ada sejak zaman Wali Songo menyiarkan Agama Islam di kawasan Cirebon dan sekitarnya.
Mie Koclok
Makanan lezat khas Cirebon berikutnya yang harus dicoba adalah Mie Koclok. Mie koclok terbuat dari mie basah yang disiram dengan kuah kaldu ayam kental dan sejumlah bumbu serta dilengkapi dengan irisan daun bawang, kembang kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam dan taburan bawang goreng. Hidangan mie yang unik ini hanya dapat ditemukan di Cirebon.
Nasi Lengko
Makanan lezat khas Cirebon berikutnya yang harus dicoba adalah nasi lengko. Sega lengko adalah makanan asli Cirebon, Jawa Barat. Makanan yang sederhana ini sarat akan protein dan karbohidrat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bagi anda yang vegetarian, maka anda dapat mencicipi nasi lengko.
