Pandagaul.com – Ada berbagai jenis wisatawan. Wisatawan yang mencari petualangan, orang lain yang suka jalan-jalan, dan juga pecinta kuliner. Pelancong kuliner, didorong dari selera mereka, memilih untuk menjelajahi budaya masing-masing negara melalui cita rasa tradisional mereka.
Argentina memiliki sepiring penuh pesona yang sesuai dengan setiap selera. Bagi anda yang berencana untuk berkunjung ke Argentina, berikut ini adalah beberapa kuliner lokal khas Argentina yang menggiurkan dan wajib dicoba.
Kuliner Lokal Lezat Khas Argentina Yang Menggiurkan
Asado
Cara menuju jantung Argentina adalah melalui asado, atau barbekyu. Jangan meninggalkan negara ini tanpa menghabiskan sore yang santai di samping kehangatan panggangan atau api unggun, berpesta dengan daging panggang yang berlimpah.
Ini adalah hidangan nasional, yang berasal dari gaucho yang akan hidup dari sapi berlimpah yang menghiasi dataran negara. Berharap untuk menemukan daging sapi, babi, iga, sosis, sosis darah, dan roti manis panas dari api. Di Patagonia, carilah domba atau babi utuh yang dipanggang di atas api terbuka. Sedikit asin, atasnya dengan chimichurri dan dipasangkan dengan malbec – ini adalah Argentina.
Chimichurri
Salsa hijau yang terbuat dari peterseli cincang halus, oregano, bawang merah, bawang putih, serpihan cabai, minyak zaitun dan sedikit asam, seperti lemon atau cuka, chimichurri adalah bumbu utama negara ini. digunakan sebagai bumbu perendam, meskipun paling sering ditemukan menyelimuti daging panggang dan tumpukan makanan gurih lainnya di seluruh negeri.
Provoleta
Orang Argentina memberi makna baru pada keju panggang dengan hidangan khas provoleta mereka. Sebagai konsekuensi dari imigrasi Italia yang signifikan ke Argentina, provoleta adalah varian negara pada provolone. Piringan keju yang tajam, tajam, dan diiris di atasnya dengan serpihan cabai dan rempah-rempah, seperti oregano, lalu dipanggang. Keju yang hampir meleleh disajikan renyah dan sedikit karamel di bagian luar, lengket dan berasap di bagian dalam. Tutup dengan gerimis minyak zaitun atau sesendok chimichurri.
Dulce de leche
Sapi yang berkeliaran di padang rumput Argentina yang luas tidak hanya menyediakan daging sapi yang fenomenal bagi negara itu, tetapi juga susu. Dan dari susu kental itulah Argentina mendapatkan salah satu kekayaan kulinernya, dulce de leche. Diterjemahkan sebagai ‘selai susu’, karamel kental ini adalah hasil dari susu kental yang dikurangi secara perlahan hingga menjadi manis dan lengket.
Alfajores
Argentina dikatakan sebagai konsumen alfajores terbesar di dunia, biskuit rapuh seperti roti yang mengapit selai, mousses atau dulce de leche. Akar Alfajores terletak di dunia Arab, dibawa ke Spanyol selatan oleh bangsa Moor. Orang Spanyol kemudian membawa permen ke Argentina. Mirip dengan kue nasional mereka, orang Argentina menikmati biskuit silindris ini sepanjang hari dan di seluruh negeri.
Empanada
Semacam pasty Amerika Selatan, empanada digoreng atau dipanggang, lalu diisi dengan isian manis atau gurih, tergantung provinsinya. Empanada makanan penutup biasanya dikemas dengan selai quince, pasta ubi jalar atau dulce de leche dan ditaburi dengan kayu manis, gula atau kismis manis, seperti yang khas di Córdoba. Empanada gurih diisi dengan daging sapi giling yang direbus dan dibumbui, ayam, kambing, keju, dan/atau sayuran, dengan tanda pada lipatan kue yang mengidentifikasi harta karun yang tersembunyi di dalamnya.
Choripan
Choripán adalah makanan jalanan Argentina yang paling utama. Dibuat dengan chorizo babi dan sapi yang dimasak di atas arang atau api kayu, sosisnya dipanggang, lalu diolesi mentega di tengahnya, di atasnya dengan chimichurri dan disajikan di antara irisan roti kering. Tergantung pada provinsi, bawang karamel, acar terong, paprika hijau dan sejumlah bumbu lainnya juga ditambahkan. Tradisi gaucho lainnya, choripán telah mengalami pergeseran desa ke kota yang telah menempatkannya dengan kuat di peta kuliner negara itu.
