Pandagaul.com – Di kota yang kaya akan sejarah dan cerita rakyat budaya seperti Praha, tidak ada hal yang benar-benar Anda harapkan selain masakan yang cocok. Dalam hal itu, sifat pedesaan abad pertengahan dari makanan tradisional Ceko yang hangat, dengan pengaruh kuno dari negara-negara Eropa sekitarnya.
Tidak ada yang benar-benar menenangkan seperti semangkuk gulas yang mengepul setelah menjelajahi jalan-jalan Praha di musim dingin yang dalam, atau memuaskan seperti segelas bir dingin di musim panas. Bagi anda yang tertarik dengan kuliner lokal Praha, maka berikut ini adalah beberapa yang tidak boleh anda lewatkan.
Kuliner Lokal Khas Praha Yang Tidak Boleh Dilewatkan!
Trdelník (kue cerobong asap)
Trdelník sebenarnya berasal dari Transylvania, tetapi kue tradisional ini dapat ditemukan di setiap sudut jalan di Praha. Kue ini dapat dengan mudah anda temukan di Praha dan menjadi favorit warga lokal dan wisatawan.
Trdelník dapat dibuat sebagai kue manis dan gurih. Ini disiapkan dengan membungkus beberapa adonan di sekitar tongkat dan kemudian memanaskan tongkat di atas api sampai kue menjadi cokelat keemasan. Langkah selanjutnya adalah menggulungnya dengan gula kayu manis, mengolesnya dengan sedikit mentega, dan menyebarkan isian yang berbeda di dalamnya.
Svíčková (Daging Sapi Rebus) Dengan Pangsit
Svíčková adalah makanan klasik di antara makanan khas Ceko dan makanan wajib di Praha. Hidangan ini terdiri dari daging sapi sirloin yang dimasak perlahan yang telah diasinkan dan direbus, sebelum ditutup dengan saus krim yang berasal dari sayuran akar dan disajikan dengan pangsit roti. Selai cranberry menjadikan kombinasi manis, gurih, lembut, dan asin yang menyenangkan.
Gulas
Lebih dikenal oleh orang luar sebagai goulash, hidangan ini bisa dibilang salah satu makanan terbaik di Praha. Gulas adalah contoh utama pengaruh eksternal pada masakan Ceko, yang berakar pada masakan Hongaria, gulai saat ini dianggap sebagai salah satu makanan Ceko yang paling khas dan mudah ditemukan di seluruh dunia. Guláš Ceko disiapkan dengan lebih sedikit sayuran dan mengandung porsi daging yang lebih banyak daripada versi Hungaria, dan meskipun daging sapi adalah daging yang paling sering digunakan, varietas ayam atau babi tidak jarang.
Chlebíčky
Sandwich terbuka seukuran gigitan ini adalah makanan pokok masakan Ceko. Cepat dibuat, mereka membentuk camilan ideal saat bepergian dan sering dimakan untuk sarapan atau makan siang. Chlebíčky adalah makanan ringan yang umum di setiap pertemuan atau perayaan Ceko. Camilan seperti tapas yang mungil terdiri dari berbagai topping di atas sepotong roti segar. Topping berkisar dari ham dan salad kentang hingga makarel asap dan tersedia secara luas.
Palačinky
Setelah makan besar daging dan kentang yang gurih, Anda mungkin menginginkan sesuatu yang sedikit lebih manis. Palacinky adalah makanan penutup klasik yang mirip dengan crepe pancake yang lembut. Makanan penutup ini digulung dan disajikan dengan berbagai isian seperti selai, buah, krim atau kacang.
Selama bertahun-tahun hidangan ini telah berkembang bahkan termasuk isian gurih seperti daging atau keju, dan meskipun digulung secara tradisional sekarang dapat ditemukan dalam sejumlah pengaturan berseni. Seperti yang dapat Anda bayangkan, ini membuat sarapan yang menyenangkan dipadukan dengan secangkir kopi, dan dapat ditemukan di kafeś dan gerobak makanan di seluruh Praha.
Pork Knuckle
Pork knuckle mungkin adalah hidangan paling terkenal dalam masakan Ceko. Ini mungkin tidak terlihat cantik tapi rasanya luar biasa.
Mereka biasanya merebus daging, mengasinkannya dalam beberapa bumbu, menuangkan bir hitam yang enak, dan kemudian membiarkannya dipanggang. Di Praha, daging babi biasanya disajikan dengan lobak, mustard, dan acar sayuran. Jika Anda berpikir tentang apa yang harus dimakan di Praha, maka Anda pasti harus mencoba buku jari babi!
