Pandagaul.com – Mumbai, kota impian, benar-benar merupakan tempat ajaib bukan hanya bagi para travel tetapi juga bagi para pecinta kuliner. Keanekaragaman budaya adalah daya tarik orang-orang yang benar-benar dapat dilihat dari kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini.
Baik itu Muslim, Gujarati, India Selatan, Parsi, atau Maharashtran, ada sejumlah hidangan untuk disantap di Mumbai dengan rasa, warna, dan tekstur yang tak terhitung jumlahnya. Seseorang dapat dengan mudah mencicipi cita rasa sebenarnya dari hidangan terbaik Mumbai bahkan tanpa mengkhawatirkan kantong. Berikut ini adalah beberapa hidangan lokal khas Mumbai yang tidak boleh anda lewatkan.
Kuliner Lokal Khas Mumbai Yang Terkenal Akan Lezatnya!
Akuri on Toast
Akuri biasanya dibuat dari telur orak-arik yang dicampur dengan bawang bombay, tomat bubuk cabai merah dan cabai hijau dengan taburan ketumbar segar. Bahkan mangga mentah dapat digunakan pada musim sebagai bahan dengan susu, bubuk jeera (jintan), daun kari dan pasta jahe-bawang putih. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan sarapan Parsi yang lezat dan setiap keluarga memiliki caranya sendiri dalam menyiapkan makanan ini.
Vada Pav
Vada Pav, hidangan Mumbai yang ikonik jika memang ada, hanya bergantung pada dua elemen utama – vada dan pav, bersama dengan peran pendukung chutney dan masala tentu saja. Adalah Ashok Vaidya yang merupakan pionir Vada Pav, namun upaya Shiv Sena untuk memproyeksikannya sebagai jajanan massa yang benar-benar melambungkannya ke status superstar.
Sandwich Bombay
Sandwich Bombay adalah campuran bahan yang paling tidak mungkin dibuat dari roti putih mentega. Bahan-bahannya termasuk irisan tipis tomat, mentimun, bit, onion ring, kentang rebus, dan chutney mint. Memberi Anda rasa tajam yang paling menyegarkan, itu adalah sesuatu yang dapat ditemukan di setiap kafe atau pinggir jalan Mumbai. Ini memiliki versi panggang di mana Anda dapat menikmati sayuran kukus di dalamnya yang akan memberikan rasa yang sama sekali berbeda.
Brun Maska
Tidak ada penyatuan yang lebih baik daripada roti dan mentega dan inilah yang membuat hidangan ini menjadi ikon. Terbuat dari brun atau gutli pao, roti lokal Mumbai, memberikan tekstur renyah-keras dan rapuh di luar tetapi lembut di dalam. Brun itu diiris dan mentega dioleskan dengan boros. Anda dapat melihat sedikit rasa manis di beberapa tempat. Biasanya diminum dengan chai (teh). Jika Anda bukan orang Mumbai, cobalah mencelupkan brun maska ​​ke dalam chai.
Bhel Puri
Ya, itu adalah “Chaat” Mumbai. Ini adalah jenis makanan ringan yang akan dibuat oleh setiap ‘bhel walla’ dengan cara yang berbeda dengan perpaduan rasa yang tiada tara. Hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun luar biasa, termasuk nasi kembung, papadi, sev, bawang, kentang, dan chutney asam manis. Camilan ini adalah penghilang stres total yang murah dan tersedia di setiap sisi jalan kota ini.
ragda pattice
Ini adalah kombinasi dari dua hidangan lezat, Ragda (kacang buncis yang lembut, pedas, beraroma kasar) dan Pattice (kentang tumbuk yang dibentuk menjadi roti lemak dan digoreng). Cara terbaik untuk memilikinya adalah dengan menghancurkan ragda dengan pattice dengan bawang cincang, saus pedas pedas dan chutney hijau pedas. Campurkan semuanya dan rasakan seperti apa rasanya kota ini.
Ayam mentega
Hidangan yang ada di mana-mana ini berasal dari zaman Mughal ketika penghitungan kalori adalah sesuatu di masa depan. Hidangan yang harus dipesan saat keluarga India pergi makan malam ini terbuat dari potongan ayam, direndam semalaman dalam yogurt dan campuran rempah-rempah yang mencakup pasta bawang putih jahe dan air jeruk nipis. Kemudian dipanggang atau digoreng. Saus ultra-kaya yang dibuat dengan mentega, pure tomat, jinten, garam masala, dan krim segar kemudian dituangkan. Yang terbaik adalah dengan roti India seperti rotis, naan atau paratha.
