Pandagaul.com – Hong Kong terkenal dengan makanannya, dan saat Anda berkunjung, sebaiknya Anda bersiap-siap untuk makan. Hong Kong dikenal sebagai “Pameran Makanan Dunia”, dan makan di luar adalah salah satu hal yang paling populer untuk dilakukan sebagai turis.
Dari warung pinggir jalan hingga restoran kelas dunia, Hong Kong menawarkan beragam pilihan makanan. Berikut ini kuliner lokal khas Hong Kong yang tidak boleh anda lewatkan ketika berkunjung.
Kuliner Lokal Hong Kong Yang Tidak Boleh Terlewatkan!
Dim sum
Salah satu alasan terbaik Anda harus bepergian ke Hong Kong adalah untuk makan dim sum. Ada tradisi minum teh Tiongkok kuno, yang dikenal sebagai yum cha, biasanya makan hidangan berukuran kecil yang dikenal sebagai dim sum. Itu sebabnya dim sum sering disajikan di kedai teh dan selalu disajikan dengan teh panas.
Dim sum biasanya ada ceker ayam, siu mai babi, hingga har gao yang diisi udang. Semuanya diminum dengan teh panas. Hidangan ini memang bukan makanan paling terkenal untuk dimakan di Hong Kong, tetapi makan dim sum adalah salah satu pengalaman makanan paling menyenangkan dan lezat yang bisa Anda miliki.
Wonton
Wonton ditambahkan ke sup bening bersama dengan bahan lainnya. Tidak hanya kuah, wonton terkadang digoreng. Beberapa bentuk umum, tergantung pada wilayah dan metode memasak. Yang paling terkenal disebut wonton ala Sichuan, camilan terkenal di Chengdu. Mereka terkenal dengan kulitnya yang tipis dan isian daging yang kaya serta supnya yang terbuat dari ayam, bebek, dan babi yang direbus dalam waktu lama.
Tekstur rasanya sangat halus dan cukup berminyak. Versi yang lebih bergaya Hong Kong akan dimasak tanpa paprika, dan bukan potongan ikan asin. Ini sangat populer dan banyak dipesan di restoran atau dai pai dong (warung makan tradisional berlisensi) bersama dengan nasi.
Angsa Panggang
Angsa Panggang adalah spesialisasi tradisional masakan Kanton: Ini adalah angsa utuh yang dipanggang dengan bahan-bahan rahasia, dipotong kecil-kecil, masing-masing bagian dengan kulit, daging dan tulang lunak, dan dimakan dengan saus plum.
Untuk membuat Angsa Panggang ala Guangdong yang otentik, Anda memerlukan varietas angsa khusus dari wilayah tersebut. Angsa ini dapat dibesarkan dalam waktu singkat dan memiliki banyak daging dan tulang kecil.
Ayam Panggang
Hidangan terkenal ini berasal dari Guangdong, dan menjadi sangat dicintai oleh orang-orang Hong Kong. Ayam utuh dibumbui dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit sampai kulit ayam berubah warna menjadi coklat.
Yang membuatnya begitu unik adalah potongan bawang putih yang ditambahkan dan terlihat seperti pasir yang tertiup angin. Ayam panggang dan renyah di luar dan sangat halus dan lembut di dalam. Bau potongan bawang putih persis pada tingkat yang tepat.
Roti Nanas
Roti Nanas adalah roti manis yang berasal dari Hong Kong, sangat populer, dan ditemukan di hampir setiap toko roti.
Permukaan roti terlihat seperti nanas, sesuai dengan namanya, tetapi varietas tradisional sebenarnya tidak mengandung nanas. Campuran gula, telur, tepung, dan lemak babi membentuk permukaan yang renyah dengan roti lembut di bawahnya, dan paling enak dimakan saat panas.
Egg Tart
Telur tart adalah kue yang populer di Hong Kong. Tart telur ala Hong Kong terbuat dari mentega dan tepung dengan isian telur manis. Pertama kali diperkenalkan ke Cina melalui penjajah Portugis Makau, hanya sejak tahun 1940-an kue tar telur berkembang pesat di restoran teh Hong Kong. Mereka sering dimakan dengan teh sore. Sekarang Anda dapat menemukan kue tar telur di sebagian besar toko roti, kafe, dan restoran teh HK.
