Pandagaul.com – Cita rasa dari kuliner khas Indonesia tentu saja sudah terkenal ke seluruh dunia. Meskipun kuliner Indonesia memiliki berbagai jenis masakan yang berbeda-beda, tetapi ada satu persamaannya. Persamaan dari hidangan khas Indonesia adalah penggunaan rempah-rempah yang beragam.
Salah satu rempah-rempah yang sering digunakan adalah cabai. Jika anda adalah pecinta kuliner khas Indonesia, anda pasti sudah mengenal jenis-jenis sambal yang ada. Sambal dapat dikatakan menjadi hidangan wajib yang harus ada di setiap hidangan Indonesia.
Masyarakat Indonesia sangat menyukai rasa pedas. Oleh karena itu, jika anda berkunjung ke restoran manapun di Indonesia, mereka akan menyiapkan sambal khusus maupun saus sambal untuk memberikan rasa pedas. Jenis sambal yang ada di restoran-restoran pun tidaklah sama. Ada berbagai jenis sambal yang dapat dibedakan dari bahan pembuatnya dan juga cita rasanya.
Beragam makanan di Indonesia kerap disajikan dengan sambal. Sensasi pedas yang diberikan sambal dapat menambah cita rasa dari suatu makanan. Berikut ini adalah 5 jenis sambal terpopuler dan ternikmat khas Indonesia.
Jenis Sambal Ternikmat Dari Indonesia Yang Wajib Anda Cicipi
Sambal Terasi
Salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia ini adalah sambal terasi. Sambal terasi menjadi salah satu jenis sambal yang paling populer mendampingi makanan khas Indonesia. Sambal terasi dibuat dengan menumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Setelah itu, letakan bahan-bahan tersebut di cobek dan tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah. Ulek hingga halus dan sambal terasi siap disajikan.
Sambal Bawang
Jenis sambal berikutnya yang sangat populer di Indonesia adalah sambal bawang. Sambal bawang termasuk jenis sambal yang lebih pedas dan cocok untuk dihidangkan bersama segala jenis masakan. Sambal bawang dibuat dengan menumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga matang lalu dimasukkan ke cobek. Setelah itu tambahkan kacang mete, garam, dan gula pasir. Sambal bawang tidak perlu di ulek hingga halus dan dapat langsung disajikan.
Sambal Kecap
Jenis sambal berikutnya yang juga populer di Indonesia adalah sambal kecap. Bagi anda yang gemar rasa manis tetapi ingin sedikit pedas, sambal ini cocok dengan anda. Cara membuatnya juga mudah, anda cukup mencampur bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang sudah dipotong kecil ke kecap manis. Untuk mengeluarkan rasa pedasnya, anda dapat menekan cabai dengan sendok di sambal kecap.
Sambal Mangga
Jenis sambal berikutnya yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah sambal mangga. Jika biasanya bahan utama dari sambal adalah cabai, bahan utama dari sambal mangga adalah cabai dan juga mangga muda yang memiliki rasa asam manis. Sambal mangga biasa disajikan bersama ikan bakar, ayam bakar, maupun bebek goreng khas Madura. Cara membuatnya juga tidak rumit, anda cukup ngulek halus cabai, bawang merah, terasi, dan gula merah. Setelah itu campurkan irisan mangga, lalu aduk kembali sambalnya.
Sambal Matah
Jenis sambal yang belakangan ini menjadi tren di Indonesia adalah sambal matah. Sambal yang populer di Bali ini menjadi idola seluruh masyarakat Indonesia yang menyukai bawang. Bahan utama dari sambal matah adalah bawang merah. Sambal matah dibuat dengan bahan-bahan mentah seperti cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk, yang kemudian ditambahkan minyak kelapa dan jeruk nipis.
