Pandagaul.com – Bawang merah adalah jenis bawang kecil dengan rasa yang sering digambarkan sebagai campuran halus antara bawang merah tradisional dan bawang putih. Mereka tumbuh dalam kelompok, mengandung lebih sedikit air, dan memiliki kulit yang lebih tipis daripada bawang tradisional tetapi dapat membuat mata Anda berair.
Bawang merah menawarkan rasa kuliner yang menarik untuk makanan dan dapat digunakan baik segar atau sebagai produk sayuran acar. Rasanya agak seperti bawang tetapi memiliki rasa yang sedikit lebih ringan. Mereka disiapkan dengan berbagai cara, termasuk digoreng sebagai bumbu dalam budaya Asia tertentu.
Mereka dihargai tidak hanya karena rasa dan ketersediaannya yang unik tetapi juga karena nilai nutrisinya yang signifikan. Sarat dengan nutrisi dan senyawa tanaman, bawang merah menawarkan banyak manfaat kesehatan. Berikut manfaat yang dapat anda dapatkan dari konsumsi bawang merah.
Inilah Manfaat Konsumsi Bawang Merah Bagi Kesehatan!
Dapat Bertindak sebagai Agen Antioksidan
Mungkin bonus nutrisi terbaik bawang merah adalah kemungkinan kandungan senyawa antioksidan yang tinggi dan beragam, termasuk quercetin, kaempferol, dan berbagai antioksidan sulfat. Antioksidan ini dilepaskan ketika permukaan sel terganggu, yang terjadi saat mengiris atau menghancurkan, mirip dengan bawang putih.
Ketika antioksidan ini dilepaskan, mereka dapat membentuk senyawa berharga lain yang disebut allicin. Senyawa kuat ini membantu mengurangi mutasi sel dan berbagai kanker. Penelitian telah menghubungkan bawang merah dengan pengurangan kanker paru-paru dan mulut, serta perut, kolorektal, dan kanker payudara.
Dapat Membantu Meningkatkan Sirkulasi & Metabolisme
Kandungan mineral bawang merah diketahui biasanya lebih tinggi daripada bawang, mungkin termasuk zat besi, tembaga, dan kalium. Zat besi dan tembaga dapat membantu meningkatkan sirkulasi dalam tubuh dengan merangsang produksi sel darah merah. Dengan lebih banyak sel darah merah dalam aliran darah, sirkulasi darah meningkat, membawa lebih banyak oksigen ke area penting tubuh sementara juga meningkatkan energi, vitalitas, pertumbuhan kembali sel, penyembuhan, dan metabolisme.
Dapat Menurunkan Kolesterol & Meningkatkan Kesehatan Jantung
Allicin, senyawa yang terbentuk ketika bawang merah diiris dan dipotong dadu, telah dikaitkan secara langsung dengan pengaturan kadar kolesterol dalam tubuh. Allicin menghambat enzim reduktase yang diproduksi di hati, yang merupakan enzim yang mengontrol produksi kolesterol. Dengan menurunkan kadar kolesterol total dalam tubuh, bawang merah dapat membantu mencegah aterosklerosis, penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke.
Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kombinasi potasium, kemungkinan vasodilator yang terkenal, dan aksi allicin, yang dapat melepaskan oksida nitrat dalam tubuh, tekanan darah menurun secara signifikan. Vasodilator melemaskan dinding pembuluh darah dan memungkinkan darah mengalir lebih bebas. Ini dapat mencegah pembekuan dan stres pada sistem kardiovaskular, yang selanjutnya meningkatkan kesehatan jantung.
Dapat Membantu Mengelola Diabetes
Dua senyawa fitokimia yang ditemukan dalam bawang merah, allium, dan allyl disulfide, mungkin memiliki sifat anti-diabetes. Mereka dapat membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Ini bisa sangat membantu bagi penderita diabetes yang perlu menjaga kadar gula darah mereka tetap terkendali. Karena nilai gizinya, bawang merah memiliki efek hipoglikemik yang dapat membantu dalam pengelolaan orang dari semua kelompok umur dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2.
