Pandagaul.com – Keracunan makanan adalah hasil dari makan makanan yang terkontaminasi, basi, atau beracun. Gejala keracunan makanan yang paling umum termasuk mual, muntah, dan diare. Meskipun cukup tidak nyaman, keracunan makanan bukanlah hal yang aneh.
Kebanyakan keracunan makanan dapat ditelusuri ke salah satu dari tiga penyebab utama: bakteri, parasit, atau virus. Patogen ini dapat ditemukan di hampir semua makanan yang dimakan manusia. Namun, panas dari memasak biasanya membunuh patogen pada makanan sebelum mencapai piring kita. Makanan yang dimakan mentah adalah sumber umum keracunan makanan karena tidak melalui proses memasak.
Selain makanan mentah, keracunan makanan kemungkinan besar terjadi ketika orang sakit menyiapkan makanan dan tidak mencuci tangan sebelum memasak. Beberapa makanan dibawah ini lebih kerap menyebabkan keracunan makanan dibanding makanan lainnya.
Ini Makanan Yang Kerap Menyebabkan Keracunan Makanan
Beri
Buah beri lezat dan dikenal sehat dan merupakan antioksidan kuat, tetapi permukaannya yang tidak rata dengan banyak celah dapat menjebak kotoran, residu pestisida, dan juga bakteri berbahaya. Raspberry, blackberry, dan stroberi mengandung nutrisi tinggi tetapi harus dicuci dengan hati-hati sebelum dimakan. Pastikan anda membersihkannya hiungga bersih sebelum mengkonsumsinya.
Telur
Di akhir tahun 80-an, anggota parlemen Inggris menyebabkan skandal besar ketika dia mengumumkan bahwa telur penuh dengan salmonella. Terlepas dari kehebohan, itu menyoroti bahwa telur adalah salah satu makanan yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Salmonella berkembang biak saat cangkangnya terbentuk dan inilah mengapa Anda tidak boleh makan telur setengah mentah atau mentah, meskipun sejumlah resep klasik menyertakannya.
Daging Sapi & Ayam Giling
Daging giling memang menjadi jenis daging yang paling digemari karena sangat mudah diolah. Tetapi daging giling dan ayam termasuk dalam daftar makanan yang kerap menyebabkan keracunan makanan. Bukan anda tidak boleh menyantap hidangan lezat ini, tetapi anda harus mengolahnya dengan lebih cermat. Yang terbaik adalah memasak daging giling dan ayam sampai matang, yaitu suhu memasak Anda tidak boleh kurang dari 70˚ C.
Ayam
Salah satu makanan yang paling umum menyebabkan keracunan makanan adalah ayam. Ayam dapat mengandung bakteri staph, salmonella dan bakteri campylobacter. Tidak seperti daging lain yang aman dimakan saat setengah matang, ayam harus dimasak sampai matang. Cuci tangan Anda dan segala sesuatu yang disentuhnya dengan seksama setelah memegang ayam mentah. Ini menghentikan makanan lain yang terkontaminasi.
Makanan Laut
Banyak orang menderita alergi terhadap makanan laut, tetapi makanan ini juga termasuk dalam daftar makanan yang cenderung membuat perut Anda bermasalah. Saya selalu bisa mengarahkan jari ke udang yang cerdik setiap kali saya menderita keracunan makanan. Ini adalah salah satu yang sulit karena sarannya adalah untuk tidak makan makanan laut mentah tetapi ada beberapa makanan klasik yang luar biasa yang persis seperti itu.
Tomat
Penuh nutrisi dan antioksidan, tomat sangat baik untuk Anda. Namun, pastikan Anda mencucinya sebelum makan. Bahkan jika Anda membelinya sebagai organik dari pasar petani, permukaannya masih menarik kotoran dan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Meskipun Anda dapat mengatakan ini berlaku untuk sayuran apa pun, tampaknya tomat adalah yang paling sering dibiarkan tidak dicuci sebelum kita memakannya.
