Hidangan Yang Wajib Dimakan Saat Travel ke Sapporo

Pandagaul.com – Terkenal akan resor yang megah, pulau paling utara Hokkaido ini dikenal dengan alamnya yang indah dan tidak ternoda. Dengan segala kelimpahan dan keindahannya, ini jelas merupakan tempat bagi orang-orang yang menyukai alam bebas, tetapi hal lain Hokkaido terkenal dengan makanannya yang luar biasa.

Sebagai kota terbesar di Hokkaido dan terbesar ketujuh di seluruh Jepang, Sapporo berfungsi sebagai pintu gerbang ke Hokkaido yang lebih luas. Citra makanan laut yang lezat, daging, sayuran, dan produk susu telah membuat Hokkaido mendapat gelar “Kerajaan Makanan”. Dengan sejumlah produk lokal dan hidangan khas lokal yang menjadikan Sapporo surga pecinta kuliner. Berikut ini adalah beberapa hidangan khas Sapporo yang wajib anda cicipi!

Hidangan Yang Wajib Dimakan Saat Travel ke Sapporo

Sup Kari

Hokkaido terkenal sebagai tempat kelahiran kari sup di Jepang, dengan sejumlah restoran di Sapporo yang mengkhususkan diri di dalamnya. Ini adalah campuran bumbu dan rempah-rempah asli. Supnya lebih berair namun memiliki rasa yang jauh lebih kuat daripada kari Jepang biasa.

Hidangan ini sangat menghibur pada hari musim dingin di Sapporo, kari sup juga bagus untuk vegetarian, karena biasanya disajikan dengan banyak sayuran, menjadikannya makanan yang cukup bergizi dan sehat. Produk lokal yang lezat seperti terong, akar teratai, labu, dan banyak lagi, biasanya disajikan, tetapi beberapa jingisukan, atau daging BBQ, juga merupakan tambahan sup kari yang lezat.

Jingisukan (“Genghis Khan”)

Jingisukan, cara Jepang untuk mengatakan “Genghis Khan,” adalah gaya populer dari domba atau kambing barbeque yang terkenal di Hokkaido. Barbeque jingisukan adalah makanan wajib di Sapporo, atau setidaknya daging domba pada umumnya, karena sulit didapat di daratan Jepang.

Secara umum, daging barbekyu Jepang, atau yakiniku, sangat lezat di Sapporo karena kualitas daging yang tersedia di daerah tersebut. Irisan tipis daging yang dipanggang di atas arang atau hot plate yang dipanaskan dengan gas, ada di mana-mana di Jepang namun lebih enak di Hokkaido.

Miso Ramen (Ramen Sapporo)

Jenis ramen yang satu ini terkenal di Sapporo dan di seluruh dunia. Miso yang diperkaya dengan kaldu tulang babi sangat lezat dan hangat selama cuaca dingin di Sapporo, tetapi tetap lezat sepanjang tahun. Terbuat dari bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal dari Hokkaido, miso ramen beragam dan lezat, dengan banyak variasi regional di seluruh pulau apalagi seluruh Jepang.

Ramen Yokocho di kota Sapporo memiliki sejumlah restoran ramen yang luar biasa dengan varietas regional yang berbeda dari seluruh Hokkaido.

Ramen Jagung Mentega

Hidangan ramen lainnya, tetapi hidangan khas Sapporo pasti, adalah ramen jagung mentega. Kombinasi cerdik yang berasal dari Hokkaido, mentega dan jagung dalam hidangan ramen. Hidangan ini sangat umum di Sapporo.

Karena jagung dan mentega sama-sama merupakan produk berharga dari Hokkaido, ada risiko untuk mencampurnya dengan miso. Sepotong besar mentega Hokkaido yang meleleh menjadi kaldu miso membuatnya lebih kaya dan sedikit creamy. Sementara penambahan jagung lokal memberi hidangan ini sedikit rasa manis. Terutama di musim dingin ketika suhu Sapporo turun drastis hingga minus, ini adalah makanan yang menenangkan dan hangat untuk menghangatkan Anda.

Ishikari Nabe

Dinamai berdasarkan kota asalnya di Hokkaido, Ishikari nabe adalah hidangan hotpot terkenal yang harus Anda makan di Sapporo. Makanan khas lokal ini dibumbui dengan salmon dan miso putih dan juga dikemas dengan sayuran dan tahu lokal. Beberapa versi hot pot ini diakhiri dengan beberapa susu Hokkaido yang ditambahkan ke kaldu untuk membuatnya ringan dan lembut.