Pandagaul.com – Kekayaan rempah-rempah di Indonesia tidak hanya membantu meningkatkan ekonomi negaranya, tetapi juga menimbulkan keunikan kuliner yang ada di Indonesia. Kuliner khas Indonesia sangatlah terkenal di seluruh dunia karena penggunaan rempah-rempahnya yang beragam dan juga berani. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan khas Indonesia sangatlah beragam dan memberikan rasa yang unik dari hidangannya.
Salah satu cita rasa yang paling penting untuk ada di sebuah hidangan Indonesia adalah rasa pedas. Cabai menjadi salah satu bahan masakan yang wajib ada di hidangan Indonesia. Bagi orang Indonesia, jika makan tanpa sambal rasanya seperti tidak lengkap. Rasa pedas dalam suatu masakan menjadi suatu rasa wajib yang harus hadir di sebuah masakan.
Makan masakan yang pedas memiliki banyak manfaat seperti membantu menurunkan berat badan, melancarkan sirkulasi darah, dan juga menyehatkan jantung. Beberapa masakan khas Indonesia ini berfokus pada rasa pedas yang akan mengeluarkan cita rasa dari bahan dasarnya.
Rasa pedas adalah sebuah cita rasa yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Sensai dari masakan pedas sangatnya menantang bagi orang yang belum pernah mencoba makanan pedas. Berikut ini adalah 5 hidangan pedas khas Indonesia yang terkenal akan kelezatannya dan kepedasannya.
Hidangan Pedas Khas Indonesia Yang Sangat Lezat
Oseng-Oseng Mercon
Hidangan pedas khas Indonesia yang pertama adalah oseng-oseng mercon. Tak perlu diragukan lagi, berdasarkan namanya hidangan ini adalah hidangan yang sangat pedas. Bahkan anda tidak akan merasakan rasa lainnya selain pedas dari masakan ini. Oseng mercon adalah sejenis tumisan yang memadukan tetelan dan lemak daging sapi yang dimasak dengan potongan cabai rawit dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini akan sangat nikmat jika disantap dengan nasi hangat.
Seblak
Hidangan pedas khas Indonesia berikutnya adalah seblak. Makanan khas Bandung, Jawa Barat ini sangat terkenal akan rasa pedasnya yang akan membuat bibir ikut membesar. Seblak adalah adalah sebuah hidangan yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan bahan lain seperti telur, sosis, ceker, mie, dan lainnya. Bumbu dari seblak biasanya bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan tentunya cabai.
Ayam Betutu
Hidangan pedas khas Indonesia berikutnya adalah ayam betutu. Hidangan khas Pulau Dewata Bali ini memang terkenal akan cita rasa pedasnya yang menantang. Bumbu betutu terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe lengkuas, kemiri, dan tambahan lain. Hidangan kaya rempah ini memiliki rasa yang sangat pedas tapi juga lezat. Selain menggunakan ayam, terkadang bumbu betutu juga digunakan pada bebek.
Penyetan
Hidangan pedas khas Indonesia berikutnya adalah penyetan. Makanan khas Jawa Timur ini adalah hidangan pedas yang sangat populer di seluruh daerah di Indonesia. Lauk dari makanan ini di-penyet terlebih dahulu menggunakan ulek bersama sambal di cobek. Tujuan dari “penyet” dari hidangan ini adalah agar bumbu lebih meresap pada lauk. Lauk yang kerap digunakan dalam penyetan adalah ayam goreng, tahu, dan tempe.
Rica-Rica
Hidangan pedas khas Indonesia berikutnya adalah daging rica-rica. Hidangan rica-rica adalah hidangan yang terkenal akan pedasnya dan berasal dari daerah Manado. Bumbu ini kerap dipadukan dengan ayam, daging, dan juga ikan. Bumbu rica-rica berbahan utama tomat, bawang merah, cabai, bawang putih, dan jahe. Untuk menambah cita rasanya, hidangan ini juga menggunakan daun kemangi pada bumbunya.
