Pandagaul.com – Maraknya gelombang Korea atau Hallyu Wave di seluruh dunia tentunya memperkenalkan budaya Korea ke seluruh penjuru dunia. Baik secara sengaja maupun tidak disengaja, pengaruh dari musik dan film dari Korea aktif membawa peran yang sangat besar untuk mempromosikan dan memperkenalkan budaya dan kehidupan di Korea kepada penggemar di seluruh dunia.
Pada zaman sekarang, pengaruh Youtube sebagai saluran hiburan sangat besar. Youtube juga menjadi media penyebaran budaya Korea. Mulai dari potongan acara tv yang mempromosikan hidangan hidangan autentik Korea Selatan dan tren “Mukbang” yang menampilkan youtuber yang menyantap makanan Korea dengan porsi yang besar dan gaya makan yang menggoda selera para pecinta kuliner.
Sekarangpun di Indonesia dapat kita temukan berbagai restoran ala Korea yang menyajikan berbagai hidangan khas Korea Selatan. Hidangan dari Korea Selatan tentunya sangat beragam dan banyak sekali mulai dari yang berkuah hingga tidak berkuah, pedas hingga tidak pedas, dan variasi makanan manis dan asin. Tentunya dari berbagai hidangan tersebut ada makanan yang menjadi primadona di seluruh dunia.
Ada berbagai macam hidangan Korea yang ditampilkan di televisi, tentu saja dari berbagai macam hidangan tersebut ada makanan yang terpopuler yang menarik perhatian masyarakat dunia. Berikut adalah 6 hidangan Korea favorit yang mendunia.
Hidangan Lokal Korea Yang Terkenal di Mancanegara!
Kimchi
Kimchi adalah hidangan sampingan asal Korea yang sering menjadi makanan pendamping dari semua hidangan Korea. Hidangan populer ini adalah lauk tradisional dari sayuran asin dan fermentasi, seperti kol dan lobak Korea, dibuat dengan beragam pilihan bumbu termasuk gochugaru, daun bawang, bawang putih, jahe, dan jeotgal, dll. Ini juga digunakan dalam berbagai sup.
Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan nasi Korea. Istilah “bibim” berarti mencampur berbagai bahan, sedangkan kata “bap” mengacu pada nasi. Bibimbap terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan berbagai macam sayur, jamur, daging sapi dan telur mentah. Tidak lupa pula, gochujang, saus pedas khas Korea. Makan bibimbap biasanya dilakukan dengan mencampur semua bahan menjadi satu.
Jajangmyeon
Jajangmyeon merupakan mie khas Korea Selatan yang memiliki ciri khas tersendiri. Menu ini menggunakan saus kental dengan bahan utama kedelai hitam. Karena berbahan dasar kedelai hitam, maka saus dari jajangmyeon ini akan berwarna hitam. Jajangmyeon biasanya dihidangkan dengan daging, sayuran, dan bahkan seafood.
Tteokbokki
Makanan satu ini sangat populer dikalangan para pecinta budaya korea. Tteokbokki adalah makanan ringan Korea dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di toko pinggiran.
Bulgogi
Bulgogi adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan. Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea. Bulgogi biasa dimakan dengan nasi hangat atau dijadikan bungkusan dengan selada dan berbagai hidangan sampingan lainnya.
Jiggae
Ada banyak jenis jjigae di Korea, tetapi rebusan Korea ini biasanya berisi daging, makanan laut, atau sayuran dalam kaldu yang dibumbui dengan pasta cabai, miso yang difermentasi, pasta kedelai, atau udang fermentasi asin. Biasanya disajikan sebagai pembersih langit-langit di antara hidangan yang lebih berat, jjigae memiliki konsistensi yang mirip dengan rebusan barat.
Salah satu hidangan jjigae paling populer di Seoul adalah budae jjigae, yang menggabungkan bacon, sosis, dan daging Spam serta mie ramyeon dan kue beras yang dicampur dengan pasta gochujang untuk rasa pedas.
