Pandagaul.com – Masakan Afrika Selatan sangat beragam seperti budayanya. Tidak heran jika orang menyebutnya sebagai negara pelangi, karena negara ini merupakan rumah bagi banyak etnis dari hampir setiap negara di dunia. Menariknya, hidangan asing yang bermigrasi ke negara itu melihat evolusi dalam resep aslinya tetapi tetap menghormati asalnya.

Bagi anda yang penasaran dengan kuliner lokal yang populer di Afrika Selatan, berikut ini yang wajib anda cicipi.

Kuliner Yang Paling Populer di Afrika Selatan Untuk Dicicipi!

Bobotie

South African bobotie — Co-opBobotie adalah daging cincang yang dibumbui dengan kari api sedang, kunyit, bawang putih, kulit lemon, bawang bombay, bumbu, garam dan merica. Dipanggang sampai matang sepenuhnya, hidangan di atasnya dengan campuran telur dan susu dan ditempatkan kembali ke dalam oven untuk diatur.

Setelah lapisan atas jenis puding mengeras, hidangan dipotong kotak-kotak dan disajikan di atas nasi kuning (nasi putih berbutir panjang yang dimasak dengan kunyit dan kismis) dan selai aprikot yang dilelehkan dan chutney buah.

Biltong 

What is biltong | Australia's Best RecipesBiltong dan Droëwors adalah daging yang diawetkan yang dikonsumsi sebagai camilan lezat. Kelezatan ini secara budaya dikaitkan dengan menonton rugby, kriket, dan sepak bola, olahraga paling populer di negara ini, atau saat bepergian dalam perjalanan jauh.

Biltong adalah potongan daging yang direndam dalam air garam dan digantung untuk disembuhkan. Ini adalah metode maritim kuno untuk mengawetkan daging. Meski tidak sehat, penduduk setempat lebih memilih biltong dengan lapisan lemak yang banyak.

Potjiekos

What makes the perfect potjiekos? - Food24Potjiekos diterjemahkan secara harfiah sebagai “makanan yang dibuat dalam pot”. Rasa hidangan ini berkat pentingnya jenis potjie, yang juga disebut oven Belanda, dan proses memasaknya. Resep rebusan apa pun bekerja dengan baik, tetapi metode tradisionalnya adalah melapisi sayuran segar di atas daging dengan sedikit saus. Mengontrol panas api adalah seni yang diajarkan sebagian besar penduduk asli Afrika Selatan sejak usia muda.

Waktu memasak ditentukan oleh jumlah lapisan dan potongan daging, yang biasanya berada di bagian bawah. Saat makanan sudah siap, makanan tidak diaduk, tetapi disajikan dengan satu sendok dari bawah. Potongan daging berotot berubah menjadi jeli, membuat daging empuk dan enak.

Pap

South African Food | Food in South Africa | South Africa for KidsTepung jagung kasar ini merupakan makanan pokok di sebagian besar rumah tangga. Itu murah, tidak perlu didinginkan, dan tetap segar untuk waktu yang lama. Jagung dimasak dengan air. Rasio makanan air terhadap makanan tergantung pada konsistensi yang dibutuhkan untuk makanan. Umumnya pap dimasak dengan perbandingan 1:1 dengan air dan enak dimakan dengan semur dan daging.

Vetkoek

Amagwinya | Vetkoek RecipeVetkoek mirip dengan burger karena bentuknya. Renyah dan keemasan di luar sementara lembut di dalam. Penduduk setempat mengisinya dengan kari cincang atau campuran mayo ayam. Yang lebih kecil dimakan sebagai gorengan atau dengan sesendok mentega dan selai, sangat mirip dengan flapjacks.

Melktert

Melktert - Gastro ObscuraMilk tart, atau dikenal sebagai melktert dalam bahasa Afrikaans, adalah jawaban seperti susu di Afrika Selatan untuk kue tar custard tradisional. Sebuah resep yang diimpor oleh Belanda, melktert tetap merupakan bagian dari bahan makanan Afrika Selatan. Setiap tahun, tanggal 27 Februari diperingati di Afrika Selatan sebagai hari tart susu resmi.