Pandagaul.com – Pulau Jeju, Korea Selatan terkenal dengan destinasi liburan dari para traveler lokal maupun internasional. Untuk pulau sekecil itu, ada berbagai macam keunikan dan keistimewaan yang sulit Anda temukan di tempat lain. Jadi, apa yang harus makan di Jeju dan di mana bisa membuat kebingungan.

Karena Jeju penuh dengan hidangan khusus yang unik dan sulit untuk memasukkan semua makanan yang harus dimakan ke dalam rencana perjalanan Jeju Anda. Berikut ini adalah beberapa hidangan khas Jeju yang wajib anda cicipi dalam kunjungan anda.

Kuliner Super Lezat Legendaris Yang Wajib Coba di Jeju

Heuk Dwaeji Gui (BBQ Daging Babi Hitam)

Jeju Travel: 3 Must-Try Local Pork Dishes – Jeju Tourism Organization's Travel Blog

Heuk dwaeji (babi hitam) adalah jenis babi asli Jeju. Ia memiliki kulit hitam, tubuh kecil dan tumbuh relatif lambat. Sejak 1986, Institut Peternakan Provinsi Khusus Pemerintahan Sendiri Jeju telah bertanggung jawab atas pengawetan dan pengelolaan babi hitam, yang rasanya tidak terlalu berminyak sedangkan bagian lemaknya dikenal cukup kenyal. Di Jeju, orang makan BBQ daging babi hitam yang dicelupkan ke dalam mel jeot atau jari jeot, yang membuat daging babi lebih gurih.

Jeonbokjuk (Bubur Abalon)

Myeong Jin Jeon Bok 명진전복 – Famed Abalone Feast At Jeju Island With Grilled Abalone & Abalone Porridge – DanielFoodDiary.com

Abalone di Jeju hidup di arus laut yang kuat yang mengharuskan mereka berpindah-pindah di laut dan membuat teksturnya kenyal. Selain itu, karena persediaan beras yang langka, orang-orang di Jeju membuat bubur dari abalon. Memang, ada berbagai metode memasak yang semuanya menggunakan jeroan abalon giling dan mengubah hidangan menjadi kuning. Setiap desa pesisir di Jeju memiliki Rumah Haenyeo yang menyajikan semangkuk bubur yang terbuat dari abalon yang baru saja ditangkap oleh haenyeo.

Dombe Gogi (Daging Babi Rebus Disajikan di Talenan Kayu)

 

Traditional Jeju Island FoodsDi Pulau Jeju, gogi (daging) mengacu pada daging babi. Dombe gogi adalah daging babi yang direbus menggunakan resep tradisional Jeju. Dalam bahasa Jeju, dombe berarti talenan. Makanya, dombe gogi adalah hidangan daging babi, direbus sebagai potongan besar lalu langsung diiris dan disajikan di talenan. Terkadang, hidangan tersebut dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam mel jeot. Unik di Jeju, talenan tradisional dombe memiliki kaki yang panjang dan lebih mirip meja kecil.

Kkwong Memil Kalguksu (Sup Mie Soba)

Thịt lợn đen và loạt món ăn đặc trưng ở đảo Jeju của Hàn Quốc

 

Jeju adalah penghasil soba terbesar di Korea. Selain itu, sejumlah besar burung pegar hidup di daerah pegunungan tengahnya. Kkwong Memil Kalguksu adalah jenis masakan tradisional Jeju yang dikenal sebagai makanan yang menyegarkan, menggunakan soba dan burung pegar sebagai bahan utamanya. Mienya lebih lebar, lebih tebal, dan lebih pendek dari mi normal yang dipotong dengan pisau, sedangkan kaldu burung pegar memiliki rasa yang lebih ringan dari kaldu ayam dan tidak terlalu berminyak dibandingkan kaldu bebek.

Omegi Tteok (Kue Beras Omegi)

omegi tteok - iniKpop
Karena hampir tidak mungkin menanam padi di Jeju, penduduk setempat bertani millet atau barley sebagai gantinya. Omegi tteok adalah sejenis lontong yang dibuat dengan cara diuleni bubuk millet. Baru-baru ini, ketan atau bubuk mugwort telah ditambahkan, mengubah adonan menjadi hijau. Adonan millet diisi dengan pasta kacang merah, digulung menjadi bola bulat dan dilapisi dengan kacang merah tumbuk, kacang bubuk dan kacang-kacangan.

Haemul Ttukbaegi (Hot Pot Hidangan Laut)

Haemul Ttukbaegi" photos, royalty-free images, graphics, vectors & videos | Adobe Stock

Tak diragukan lagi, seafood lah yang membuat masakan Jeju beragam. Di antara banyak jenis masakan yang tersedia, haemul ttukbaegi adalah hot pot berbahan dasar makanan laut tradisional. Itu dibuat dengan merebus makanan laut segar musim dan doenjang (pasta kedelai yang difermentasi) bersama-sama. Panci panas memiliki rasa gurih yang menyenangkan dari kaldu seafood, yang ditingkatkan saat dicampur dengan doenjang. Jika mengandung jeonbok (abalon), disebut Jeonbok Ttukbaegi; sedangkan dengan obunjagi (abalon yang lebih kecil), itu adalah Obunjagi Ttukbaegi.

Seongge Guk (Sup Landak Laut)

Jeju Food – 7 Masterpieces Series] The official seven types of food all visitors to Jeju Island should try to eat – Jeju Tourism Organization's Travel BlogBiasanya, seongge ditangkap di bebatuan pantai Seogwipo oleh wanita penyelam Jeju. Di antara spesies seongge yang berbeda, bora seongge (bulu babi ungu) digunakan untuk seongge guk. Ini direbus dengan telur landak laut dan miyeok (rumput laut), itulah sebabnya sering disebut seongge miyeok guk (sup rumput laut bulu babi). Namun yang satu ini memiliki kuah yang lebih encer dan rasa yang lebih ringan dari miyeok guk pada umumnya. Di Jeju, seongge guk menampilkan tingkat ketulusan yang diberikan kepada para tamu dengan jumlah telur seongge di dalamnya.