Kuliner Lokal Khas Norwegia Yang Tidak Kalah Populer

Pandagaul.com – Penuh dengan bahan mentah segar dari pegunungan Norwegia dan danau kristal, makanan Norwegia adalah pengalaman kuliner yang unik. Banyak hidangan tradisional negara ini telah disiapkan selama berabad-abad.

Masakan Norwegia dalam bentuk tradisionalnya sebagian besar didasarkan pada bahan mentah yang tersedia di Norwegia. Bahan masakan lokal dapat berasal dari pegunungan, hutan belantara, dan pantainya. Ini berbeda dalam banyak hal dari masakan kontinental melalui fokus yang lebih kuat pada hewan hasil buruan dan ikan.

Masakan Norwegia modern, meskipun masih sangat dipengaruhi oleh latar belakang tradisionalnya, telah dipengaruhi oleh globalisasi: pasta, pizza, taco, dan sejenisnya adalah makanan pokok seperti bakso dan ikan cod.

Bagi anda yang ingin berkunjung ke Norwegia, pasti tidak boleh melewatkan kelezatan kulinernya. Berikut ini adalah beberapa kuliner lokal khas Norwegia untuk anda cicipi.

Kuliner Lokal Khas Norwegia Yang Tidak Kalah Populer Dari Wisatanya

Fårikål

Fårikål, yang secara langsung diterjemahkan menjadi “daging kambing dalam kubis”, adalah hidangan nasional Norwegia. Hangat dan berair, resep ini ternyata sangat sederhana.

Fårikål mirip dengan rebusan. Daging kambing dan kubis ditambahkan ke dalam air dan dibumbui dengan garam dan merica. Rebusan tersebut kemudian dimasak di atas kompor selama beberapa jam hingga daging dan kol empuk.

Meski sederhana, namun sering disajikan untuk acara kumpul keluarga atau makan malam di akhir pekan. Fårikål kebanyakan dimakan di musim gugur ketika suhu di Norwegia turun. Ini adalah favorit Norwegia dan hidangan tradisional yang telah dimakan di Norwegia selama beberapa generasi.

Sursild (Acar Herring)

Acar Herring atau Sursild seperti yang disebut dalam bahasa Norwegia cukup umum dan dapat ditemukan di hampir setiap supermarket. Acar Herring merupakan bagian integral dari masakan Skandinavia serta negara-negara Baltik dan Belanda. Anda juga bisa makan ikan haring yang disiapkan dengan cara lain, seperti ikan haring goreng.

Lapskaus

Lapskaus adalah hidangan tradisional Norwegia yang sangat disukai. Ini berasal dari Jerman, tetapi telah dinikmati oleh orang Norwegia sejak tahun 1800-an. Ini sehat dan mengenyangkan, terutama selama bulan-bulan yang lebih dingin.

Lapskaus tradisional dibuat dengan daging sapi, kentang, wortel, swede, dan daun bawang. Semua ditambahkan ke panci, seperti yang Anda lakukan dengan rebusan. Daging dan sayuran direbus sampai empuk. Setelah jusnya mengalir dan hidangannya panas, lapskaus biasanya disajikan dengan roti pipih dan mentega.

Kjøttkaker

Anda tidak dapat berdiskusi tentang makanan tradisional Norwegia tanpa menyebutkan bakso. Kjøttkaker adalah bola daging sapi cincang, digulung dengan rempah-rempah seperti pala, merica, dan jahe. Ini memberi mereka rasa pedas dan kualitas aromatik.

Bakso Norwegia dapat disajikan dengan berbagai macam lauk dan makanan. Pasangan penyajian yang umum termasuk kentang, rebusan kubis, dan saus cokelat. Hidangan Norwegia ini mudah dibuat dan dimakan untuk makan malam sepanjang tahun. Ini adalah makanan tradisional yang beraroma.

Smalahove

Dari semua makanan tradisional dari Norwegia, Smalahove mungkin merupakan makanan Norwegia yang paling aneh dan unik untuk dicoba. Ini bukan sesuatu yang biasa dimakan orang Norwegia pada hari kerja, tetapi Smalahove tetap merupakan hidangan tradisional yang pada dasarnya terdiri dari kepala domba.

Kepala domba direbus atau dikukus selama sekitar 3 jam dan biasanya disajikan dengan rutabaga dan kentang. Itu biasanya makanan untuk orang miskin dalam sejarah, dan kadang-kadang otak dimasak di dalam tengkorak juga sebelum dimakan dengan sendok.