Kuliner Korean Chinese Food Ikonik Yang Sangat Populer

Pandagaul.com – Masakan Cina Korea adalah masakan perbaduan yang dikembangkan oleh etnis Cina dan etnis Korea di Cina dan Korea Selatan. Meskipun berasal dari masakan Cina, masakan Cina Korea terdiri dari hidangan unik dengan citarasa dan bahan-bahan Korea. Sebagian besar restoran Cina Korea di luar Korea Selatan dimiliki dan dioperasikan oleh orang Korea daripada etnis Cina.

Masakan ini pertama kali dikembangkan pada abad ke-19 di kota pelabuhan Incheon, tempat tinggal sebagian besar etnis Tionghoa di Korea. Karena kedekatan geografis dan demografi populasi Tionghoa Korea, sebagian besar hidangan Tionghoa Korea berasal dari Shandong. Tempat mayoritas imigran Tionghoa sebelumnya di Korea berasal.

Restoran Cina di Korea tidak biasa karena kebanyakan dimiliki dan dioperasikan oleh orang Korea, bukan etnis Cina. Ini karena asimilasi etnis Tionghoa ke dalam budaya Korea dan emigrasi mereka karena diskriminasi hukum. Akibatnya, masakan Cina Korea paling otentik dapat ditemukan di komunitas Korea di luar negeri, meskipun masakan kadang-kadang tersedia di restoran Cina atau di Pecinan.

Bagi anda penggemar budaya Korea baik melalui drama maupun acara TV, maka hidangan Cina Korea ini tidaklah asing bagi anda. Masakan ini biasanya diantar maupun dimakan ditempat. Berikut ini adalah beberapa hidangan Korean chinese food yang sangat populer dan tentunya lezat.

Hidangan Korean Chinese Food Populer Yang Sangat Lezat

Jajangmyeon (자장면)

Jajangmyeon adalah hidangan mie dengan topping kuah kental yang terbuat dari saus kacang manis (chunjang), daging babi atau seafood yang dipotong dadu, dan sayuran. Berasal dari Shandong zhájiàngmiàn, jajangmyeon Korea berbeda dari hidangan zhájiàngmiàn yang disajikan di Tiongkok.

Jjamppong (짬뽕)

Jjamppong adalah mie kuah pedas yang dibumbui dengan sayuran, daging atau seafood, dan minyak cabai. Hidangan yang berasal dari Shandong chǎomǎmiàn dan namanya berasal dari chanpon, hidangan Cina Jepang yang berasal dari Fujian mènmiàn. Penambahan bubuk cabai (gochugaru) dan minyak cabai ke jjamppong dimulai pada tahun 1960-an.

Tangsuyuk (탕수육)

Tangsuyuk adalah versi Korea dari hidangan daging asam manis yang berasal dari Shandong tángcùròu. Bisa dibuat dengan daging babi atau sapi, dilapisi dengan tepung jagung atau kentang atau tepung beras ketan. Hidangan ini disajikan dengan saus asam manis yang biasanya dibuat dengan kecap, cuka, gula, tepung jagung atau kentang dan buah-buahan dan sayuran seperti wortel, mentimun, bawang, jamur kuping kayu, apel dan nanas.

Kkanpunggi (깐풍기)

Mereka yang menyukai masakan bawang putih pedas harus mencoba kkanpunggi. Berbagai macam sayuran, termasuk kacang polong, paprika, bawang bombay, dan paprika merah kering menambah beragam warna pada hidangan cantik ini. Babi goreng bisa diganti dengan ayam, daging sapi, atau tahu. Hidangan gurih ini mirip dengan General Tso’s Chicken, tetapi dengan tambahan rasa dan kepribadian.

Mandu (만두)

Mandu adalah pangsit gaya Korea, mirip dengan jiaozi dan gyoza di Cina dan Jepang. Hidangan yang mirip pangsit ini adalah bahasa serumpun dari mantou, yang dalam budaya Tiongkok mengacu pada roti kukus. Mandu bisa digoreng, dikukus, atau direbus dan biasanya disajikan dengan kecap.

Jungguk-naengmyeon (중국 냉면)

Jungguk-naengmyeon secara harfiah berarti “mie dingin Cina”, dinikmati selama musim panas. Hidangan mie sati ini dibuat dengan junghwa-myeon (mie Cina), daging sapi atau babi yang dibumbui dengan lima bumbu, mentimun, kepiting, ubur-ubur dan telur goreng dalam kaldu ayam dingin yang dibumbui dengan kecap dan rempah-rempah. Saus yang dicampur dengan mustard dan saus kacang memberikan rasa pedas dan pedas.