Pandagaul.com – Ada banyak jenis roti yang menjadi bagian dari makanan pokok sebagian besar budaya di dunia. Jenis roti ragi seperti baguette, roti lapis putih, roti gandum utuh, atau brioche adalah favorit umum. Juga, tortilla, roti naan, matzo, dan pita adalah contoh berbagai jenis roti pipih. Ada juga jenis roti sehat yang mengandung biji-bijian, dibuat menggunakan tepung gandum hitam, atau menggunakan soda kue sebagai pengganti ragi.
Menurut beberapa sumber, roti merupakan jenis makanan siap saji tertua. Bahan dasar membuat roti hanyalah tepung, air, dan zat pengembang. Sebagian besar jenis biji-bijian cocok untuk membuat roti. Roti gandum adalah jenis yang paling umum.
Jika Anda pecinta roti, pasti ada jenis roti yang cocok untuk Anda. Berikut ini adalah beberapa jenis roti paling populer di seluruh dunia.
Jenis Roti Lezat Paling Populer di Berbagai Belahan Dunia
Roti Putih atau Roti Tawar
Roti putih adalah jenis roti paling populer dan kadang-kadang disebut roti sandwich. Bahan utama untuk membuat roti putih adalah tepung terigu, ragi, dan air. Kebanyakan jenis roti tawar memiliki bagian tengah yang lembut dan kerak sedang hingga lembut. Bentuk roti tawar yang paling umum adalah roti tawar persegi karena sering digunakan untuk membuat sandwich atau memanggang. Roti putih tidak sesehat roti gandum.
Baguette
Baguette juga disebut roti Prancis dan merupakan jenis roti ragi putih yang panjang. Selain panjangnya, baguette juga harus memiliki kulit yang renyah dan bagian tengah yang lembut.
Baguette juga merupakan roti yang sangat serbaguna. Baguette adalah salah satu roti terbaik untuk sandwich dan biasanya roti pilihan untuk sandwich kapal selam. Atau, Anda bisa membelah roti menjadi dua dan bagian atasnya roti kering dengan topping favorit Anda. Anda juga bisa menikmati roti Prancis ini seperti yang mereka lakukan di Prancis dengan mengoleskan mentega dan selai di atas roti putih yang lembut.
Roti Gandum
Roti gandum adalah jenis roti cokelat yang sehat karena menggunakan tepung gandum utuh. Di beberapa tempat, roti ini hanya disebut sebagai roti gandum.
Roti yang terbuat dari tepung terigu mengandung nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral. Hal ini membuat roti gandum menjadi pilihan roti yang lebih sehat daripada roti tawar. Anda juga bisa menggunakan roti gandum untuk membuat sandwich atau jenis camilan lain yang membutuhkan roti. Seperti berbagai jenis roti tawar, bahan lain dapat ditambahkan ke roti gandum untuk mengubah tekstur dan rasanya.
Roti Sourdough
Sourdough adalah roti gandum yang menggunakan “starter” fermentasi agar adonan roti mengembang. Starter ini adalah ragi yang terbuat dari tepung terfermentasi dan air yang mengandung ragi liar dan bakteri lactobacilli. Rasa “asam” pada roti jenis ini berasal dari efek asam laktat yang terbentuk selama proses fermentasi.
Salah satu yang membedakan roti sourdough dan roti tawar biasa adalah teksturnya yang kenyal. Selain itu, saat roti dipanggang, kerak keras yang tebal terbentuk di atas roti. Ini membuat roti penghuni pertama menjadi jenis roti sandwich yang bagus untuk dinikmati kapan saja sepanjang hari.
Roti Multigrain
Ada banyak jenis roti multigrain karena kombinasi biji-bijian berbeda yang dapat Anda gunakan untuk membuat roti roti yang sehat. Karena banyaknya biji-bijian, roti multigrain umumnya merupakan jenis roti yang bergizi. Berbagai biji-bijian dalam roti ini merupakan sumber vitamin dan serat kelompok B yang baik.
Banyak jenis roti multigrain juga mengandung biji-bijian yang sehat seperti biji rami, biji labu, dan biji bunga matahari. Namun, hampir semua jenis benih dapat digunakan untuk meningkatkan nilai gizi roti multigrain.
