Pandagaul.com – Kentang adalah salah satu sayuran paling populer, baik di Indonesia maupun di seluruh dunia. Berkat kentang, kita memiliki kentang goreng tercinta, yang merupakan salah satu hidangan favorit umat manusia. Meskipun hidangan ini tidak sehat sebagaimana mestinya, banyak hidangan lain dengan bahan kentang yang jauh lebih sehat.
Banyaknya manfaat kesehatan dan kulit dari kentang membuat sayuran semakin istimewa. Kentang adalah sumber vitamin C, Kalium, serat, vitamin B tembaga, triptofan, mangan dan bahkan lutein yang sangat baik. Kentang juga bekerja secara ajaib untuk mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan kekebalan dan sirkulasi darah yang sehat.
Nasi dan kentang adalah dua sumber karbohidrat paling umum dikonsumsi manusia. Mengganti porsi makan nasi anda dengan kentang tentunya lebih sehat dan lebih mudah memenuhi nutrisi tubuh. Berikut ini adalah manfaat yang akan anda dapatkan ketika mengganti nasi dengan kentang.
Ganti Nasi Anda Dengan Kentang Untuk Manfaat Ini !
Tinggi Akan Nutrisi
Kentang merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Kandungan nutrisi kentang bisa berbeda-beda tergantung varietas dan cara pembuatannya. Misalnya, kentang goreng menambahkan lebih banyak kalori dan lemak daripada memanggangnya.
Penting juga untuk diperhatikan bahwa kulit kentang mengandung banyak vitamin dan mineral. Mengupas kentang dapat mengurangi kandungan nutrisinya secara signifikan.
Kaya Akan Antioksidan
Kentang kaya akan senyawa seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh dengan menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas. Ketika radikal bebas menumpuk, mereka dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes dan kanker.
Studi juga menemukan bahwa kentang berwarna seperti kentang ungu dapat memiliki antioksidan tiga hingga empat kali lebih banyak daripada kentang putih. Ini membuat mereka berpotensi lebih efektif dalam menetralkan radikal bebas.
Mengatur Tekanan Darah
Kentang dapat membantu memastikan tekanan darah yang sehat. Jika disiapkan dengan baik (Dipanggang, dihaluskan atau dicampur ke dalam salad), kentang dapat membantu mengatur tekanan darah. Kentang memiliki sekitar 100 kalori, tetapi sangat bergizi dan hanya cara kita memasak kentang yang memberikan reputasi buruk. Sangat bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi dan retensi air karena itu menyeimbangkan kadar natrium yang tinggi. Kentang juga kaya akan asam klorogenat dan antosianin, bahan kimia yang membantu menurunkan tekanan darah.
Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pati resisten pada kentang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Ketika pati resisten mencapai usus besar, itu menjadi makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan. Bakteri ini mencernanya dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek.
Penelitian telah menunjukkan bahwa butirat dapat mengurangi peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar dan mengurangi risiko kanker kolorektal.
Properti Penyembuhan Jantung
Tahukah Anda bahwa kentang mengandung nol kolesterol? Hanya bahan-bahan yang mengandung minyak dan kolesterol yang membuatnya menjadi ancaman bagi jantung. Kentang, pada kenyataannya, dapat melakukan keajaiban bagi jantung Anda dengan antosianin antioksidan penyembuh jantungnya. Mereka juga mengandung serat, kalium, dan vitamin C dan B6 – yang semuanya bagus untuk kesehatan jantung.
Menigkatkan Kualitas Tidur
Triptofan, yang secara alami ditemukan di kentang, adalah obat penenang alami yang memastikan tidur nyenyak. Selain itu, kalium dalam kentang bertindak sebagai pelemas otot, yang selanjutnya memastikan tidur lebih nyenyak dan relaksasi. Selain itu, fakta yang diketahui bahwa makanan tinggi karbohidrat sering kali menghambat pola tidur yang teratur, terutama pada anak-anak.
